酸菜

酸菜被認為是許多國家的國菜，酸菜是通過酸乳酸引起的發酵獲得的。它被廣泛用於準備各種第一和第二道菜，沙拉和配菜。酸菜不僅非常美味，而且非常有用。

有趣的是，在德國，酸菜和香腸是國菜。此外，他不會拒絕法國人和英國人，甚至在Elsa美食中也有像Shukrut這樣的菜，用酸菜和海鮮或豬肉煮熟。最初的俄羅斯庫山尼被認為是用酸性白菜制成的湯-酸性臉頰。話雖如此，即使在韓國，這種產品也有自己的品種，名為泡菜，由北京卷心菜制成。

酸菜是如此受歡迎，以至於它甚至有民間預兆，在其中扮演主角。所以，如果在夢中看到酸菜，那麼麻煩就不會繞過你。因此，最好不要在夢中看到她，而是在桌子上看到她，不要忽視這種有價值和美味的產品。

酸菜的成分

在這種形式中，卷心菜不僅保留了新鮮蔬菜的所有有益特性，而且還獲得了相當數量的新蔬菜。酸菜的成分異常豐富：B，A，C，E，H和RR類維生素，以及大量重要的礦物質。

順便說一句，這裏的罐頭效果屬於酸菜中的食鹽以及烹飪過程中產生的乳酸。這種物質也決定了成品的氣味，接近尿蘋果的氣味。

酸菜的好處

可以長期談論酸菜的好處。首先，定期食用該產品會增強免疫力，增強身體的抗壓力能力並激活新陳代謝。此外，其組成中的物質有助於刺激血紅蛋白的產生和人體組織的復興。

根據醫學研究的一些證據，發現酸菜的益處，或者更確切地說是其組成中的化學元素，可以減緩癌細胞的繁殖過程。有趣的是，酸菜與泡菜一起是俄羅斯節日餐桌的不變屬性。可能是因為該產品的鹽水不僅有助於解決可能的宿醉綜合癥，而且在盛宴期間也不會嚴重中毒。

酸菜的危害

盡管有如此廣泛的有益品質清單，但該產品及其禁忌癥。酸菜因其成分中有機酸含量高而可能對人體健康造成傷害。因此，不推薦給胃液酸度升高和高血壓患者。