腌制的南瓜

南瓜的特點不僅是令人驚嘆的味道，而且是對人體的真正奇妙影響。然而，一些女主人經常拒絕將南瓜用於烹飪目的，這是由於加工水果的復雜性。

事實上，南瓜比其他蔬菜堅硬得多，它們的重量有時可以達到9公斤。然而，盡管如此，剝奪南瓜如此豐富的營養和有益物質並不完全合理。

這種蔬菜含有許多胡蘿蔔素，對視力產生特別積極的影響，並作為預防癌癥的手段。此外，南瓜還含有B組維生素，對神經系統有有益作用，具有鎮靜作用，並改善睡眠和記憶力。

從南瓜中，不僅可以使用米飯或小米作為主食，還可以制作美味的香腸，還可以制作食欲果醬，果醬，餅幹，ravioli和oladyas。除此之外，南瓜汁非常有用。還有很多人喜歡煮熟的南瓜，或者只是在油中烘烤，預先在面粉或面包屑中烘烤，蔬菜片。

這種有用的太陽能蔬菜通常使用不同的保存方法來儲備。這不僅是許多人的傳統霜凍，而且是腌制。順便說一下，腌制的南瓜在愛沙尼亞非常受歡迎。腌制的南瓜味道是酸甜的，有些辛辣的（這取決於添加的香料），因此它甚至被戲稱為愛沙尼亞菠蘿。

腌制的南瓜非常適合作為烤肉或烤肉的蔬菜配菜，這是這個國家傳統的烤血香腸。此外，腌制的南瓜可以簡單地用作生菜。

通常，通常在果實完全成熟後收獲腌制的南瓜-甚至可能在9月下旬，即第一次霜凍之前。此外，與年輕時罐裝的西葫蘆和patissons不同，南瓜成熟後會產生味道和香氣。確實，由於蔬菜的果皮太稠密和堅硬，因此切割它變得相當成問題。

一種腌制的南瓜非常美味，用於制備用於收獲黃瓜或西紅柿的腌制品。因此，除水外，這種填充物還包括酸性成分，可以使用乙酸（精華），食用醋或檸檬酸，以及鹽，糖和一些香料。此外，添加劑的選擇可能取決於個人喜好-可以制備腌制的辛辣的，酸性的，鹹的或甜的南瓜。