腌制的苦辣椒

紅辣椒是Capsicum frutescens物種和Capsicum annuum物種的熱帶植物的果實。通常將苦辣椒幹燥並用作調味料。但是，一些國家的烹飪使用新鮮的水果或腌制的辣椒。由於其獨特的復雜口味，肉類，魚類和蔬菜菜肴以及湯，沙拉和小吃都調味了辣椒。辣椒是多種可能性的通用調味品。

紅辣椒的獨特之處在於其同時具有燃燒和令人難以置信的辛辣味道。這種胡椒特性是由於植物化學成分中含有辣椒素物質。這種天然和生物活性物質存在於幾種辣椒中。在甜辣椒或保加利亞辣椒中，沒有辣椒素，因此產品的味道以甜味和清味表現力而著稱。辣椒不僅與口味有關，而且與苦辣椒的性質有關。

一些植物，例如辣椒，含有如此大量的辣椒素，以至於一次接觸胎兒就足以感覺到皮膚上的強烈灼熱。成熟和紅色的苦辣椒含有大量的A組和 C組維生素。綠辣椒對人體同樣有用，但是非成熟水果中有益物質的含量遠不如引起胡椒。此外，成熟的苦辣椒在其成分中含有大量維生素V6，這有利於將給定的胡椒品種與其他品種區分開來。

除維生素外，苦辣椒還含有鎂、鉀和鐵等礦物質。我們認為我們已經說服了你紅苦辣椒對身體的特殊益處。因此，我們提供一些正確的方法來獲取有用的產品。胡椒可以幹燥，為此，將水果放在陽光下以自然方式幹燥產品。胡椒變幹並將其顏色更改為飽和的栗色。你也可以煮腌制的苦辣椒。許多人認為，腌制和苦辣椒的味道最終會產生酸和苦味的響尾蛇混合物。

但是，這種說法是不真實的。腌制的苦辣椒具有獨特的辛辣而不是灼熱的味道。腌制的苦辣椒果實酥脆且令人難以置信的美味。腌制的苦辣椒可以用作小吃或辛辣沙拉的成分，也可以用作肉類和蔬菜菜肴。為了制作腌制的苦辣椒，您需要以下成分：1個大蒜頭，一湯匙食鹽，6個黑胡椒豌豆，55毫升醋的9％，月桂葉，一束苦辣椒，當然還有苦辣椒。

最好選擇堅固的豆囊，以便最終產生優質美味的腌制苦辣椒。鋰罐是預先消毒的，將所有香料，香料，蔬菜和大蒜放在底部。我仔細地把辣椒放在罐子裏，盡可能緊。然後將熱水倒入罐中，加入鹽和醋。

在最後階段，我們用寬松的蓋子關閉罐子。在保存過程中，胡椒的苦味會減少。但是，如果你想顯著降低最終產品的味道，那麼在將腌制物倒入罐子之前，將胡椒倒入普通熱水中，然後再抽出10分鐘。然後排水倒入腌料中，最終腌制的苦辣椒味道適度鋒利。