年輕的大蒜綠色

大蒜或Allium sativum屬於Amarillis家族的多年生草本植物。值得註意的是，大蒜和洋蔥是一些最常見和最廣泛食用的蔬菜作物之一。此外，大蒜在地球上絕大多數人口中很受歡迎和需求。

大蒜以其風味，香氣以及維生素和礦物質成分而著稱。大蒜的味覺和芳香特征主要歸因於植物的化學成分，其中含有生物活性化合物和所謂的有機硫化硫化物。Dolki或大蒜鱗莖的齒被食用。

此外，年輕的大蒜綠色（即大蒜葉和植物箭頭）在烹飪中特別受歡迎。值得註意的是，年輕的大蒜綠色首先開始被印度居民食用。此外，在古代文明形成的遙遠時期，人們在傳統醫學中積極使用了年輕大蒜綠色的有益特性。

年輕大蒜的好處

由於其獨特的味道和治療特性，年輕的大蒜綠色在古羅馬人，埃及人，希臘人以及阿拉伯人和猶太人中非常受歡迎。考古學家發現了可靠的書面證據，證明人類已經知道了五千多年前年輕的大蒜對人體的益處。

在古埃及手稿中，發現了800多種藥物的處方，這些藥物是根據各種植物制成的，包括年輕的綠色大蒜。歷史上仍然提到埃及大金字塔的建造發生騷亂。像以前一樣，工人沒有得到大蒜，人們反抗了。

年輕的大蒜長期以來一直用於俄羅斯的烹飪和傳統醫學。幼大蒜的綠葉被認為是avitaminos的第一種治療方法。值得註意的是，年輕大蒜的芽是第一個出現在家庭園丁和園丁床上的蔬菜。綠色年輕大蒜的熱量相當低，為40 Kkal，每100克產品生產。

年輕大蒜綠色的熱量水平以及維生素-礦物質成分允許將植物歸類為飲食和同時治療的食物，經常食用它們對人體有明顯的有利影響。研究人員證實，年輕大蒜對人類健康的益處明顯高於綠洋蔥。年輕的綠色大蒜鱗莖中含有創紀錄數量的植物蛋白。

此外，年輕的大蒜綠色化學成分中含有對人體必不可少的氨基酸，以及抗壞血酸，硫胺，煙酸，賴氨酸，多糖，核黃素和其他礦物質。年輕的綠色大蒜用於制備維生素沙拉，以及作為第一餐和主菜的成分。年輕的大蒜綠色的葉子用於家庭保存。