哈瓦內羅辣椒

哈瓦內羅辣椒幾乎是所有辛辣食品的鑒賞家所熟知的，但是它有什麼特別之處以及它與我們更熟悉的迷你辣椒有什麼不同？正如世界著名的Scoville的「胡椒脂肪」量表所證明的那樣，Habanero辣椒理所當然地被認為是同胞中最受歡迎的人。

斯科維爾（Scoville）是美國藥劑師，他在20世紀的12歲時就想出了最辣的辣椒。由於這個想法，許多研究是正義的，在此期間，「實驗者」需要吃掉胡椒碎片並用甜水將其點燃。因此，正是通過喝液的數量來推斷出這種規模。毫無疑問，今天有更現代的方法來定義胡椒的「鞭毛」，但是仍然需要斯科維爾量表。

此外，一個傳說講述了哈瓦那胡椒的非凡品質。一旦被俘虜，瑪雅印第安人就可以選擇將他們獻給雨神Tlaloc，或者必須喝兩杯哈瓦那胡椒制的tin杯。有趣的是，俘虜更喜歡「自願」躺在刀下。

像許多其他辣椒物種和品種一樣，哈瓦內羅的發源地是墨西哥。這個國家的居民非常喜歡辛辣的食物，作為遊客的一部分，提供哈瓦那胡椒菜肴。訂購了這種胡椒粉的遊客，當地人立即開始受到尊重。

Habanero胡椒是著名的塔巴斯科醬不可或缺的成分，在上述規模上，它屬於地面上尖銳的醬汁。他們也經常制作自制的辣醬，這是哈瓦那胡椒，凱恩胡椒和塔巴斯科醬的混合物。

根據研究，哈瓦那胡椒能夠緩解疼痛，但這並不是因為它能夠向疼痛的根源發出鼓掌，而是因為「切換」的效果-燃燒吃這種產品可以讓你忘記不愉快的感覺。此外，哈瓦那胡椒會增加辣椒素所負責的疼痛閾值，辣椒素也是確定鞭毛程度的物質（胡椒含量越高，胡椒含量越高）。

哈瓦那胡椒特別擅長含有熱帶水果或西紅柿的食譜。傳統上，這種灼熱的辣椒被用來將細微差別帶入加勒比燒烤，莎莎醬，腌制品和調味品。世界上甚至生產特殊的哈瓦那胡椒糖果，可以緩解炎癥的疼痛，以及含有辣椒素的奶油和乳液。