辣椒jalapeño腌制

辣椒jalapeño（西班牙語。Jalapeño）屬於辣椒的亞種。它以韋拉克魯斯州的哈拉帕市（墨西哥）命名，該市被認為是該胡椒物種的主要生產商和采購商。Jalapeño胡椒與同類胡椒不同之處在於其微型尺寸-平均重量為50克，其長度僅超過9厘米。但最珍貴的是長度小於5厘米的最小的羽毛。

通常，自植物開花結束以來，jalapeño胡椒在八十天內成熟。他們收集它仍然是綠色的，之後他們以各種方式收獲-特別是最受歡迎的墨西哥胡椒腌制。順便說一句，隨著豆莢的成熟，jalapeñ o開始獲得紅色。出於這些目的，墨西哥種植了工業規模的胡椒。

墨西哥腌制的jalapeño綠胡椒用於制作國家醬汁。此外，紅辣椒在口味上被認為不是那麼取消，但這種產品保留了它的味道和消費者品質更長的時間。在這方面，通常將jalapeño紅胡椒幹燥並磨成調味料。

主要是在我們的零售網絡中，可以找到以輪狀腌制的jalapeño胡椒，盡管給定產品和整個豆莢的存在要少得多。出售的胡椒胡椒腌制在由透明玻璃制成的微型罐中和較大的錫容器中。後者更適合用於食品生產和餐飲。

腌制的jalapeñ o綠色胡椒可能會因味道而異-這個概念定義了辣椒的急性或脂肪的指標，這可能會改變。這主要取決於植物的生長地點以及其栽培和收獲方式。專家聲稱，腌制胡椒的味道從溫暖開始，以炎熱的感覺溫度結束。

腌制的jalapeñ o胡椒既可以純凈的形式食用（作為辛辣的辛辣小吃），也可以作為沙拉的一部分食用。此外，它經常被添加到肉類，魚類和蔬菜菜肴中。辣椒腌制通常是辣醬的一部分，並伴有亞洲和墨西哥美食。有趣的是，真正的美食家和鑒賞家認為這是jalapeño胡椒粉的美味佳肴。

還有另一種腌制的jalapeño胡椒變種-辣椒或熏制的jalapeño胡椒。它不僅具有敏銳和鞭毛，而且具有令人愉悅的煙味。辣椒腌制不僅在他的家鄉越來越受歡迎-它已成為歐洲烹飪傳統的一部分，例如可以在意大利比薩餅中找到。