大豆的豆芽

一種叫做Soya文化或Glycine max的植物屬於Bobov家族。目前，大豆主要在亞洲國家以及中部和南部非洲，美洲大陸和印度洋島嶼種植。通常，大豆種子被稱為「大豆豆」。大豆早在公元前3世紀就為人類所熟知。

這表明大豆可以被列為人類飲食中最古老的食物之一。作為一種大豆植物，它具有一些獨特的特征，可以將大豆稱為重要的農業作物，這對整個人類具有重要意義。例如，亞洲人根本無法想象他們平凡的飲食，沒有醬油或豆芽，也沒有豆糊和植物豆油，牛奶和肉。

此外，上述食品只是大豆制成的食品產品的一小部分。大豆具有高產量，此外，大豆成分中含有創紀錄數量的蛋白質，其特征與肉類或乳制品蛋白相似。因此，牛奶和素食肉是從大豆中制成的。

此外，大豆還含有大量的B類維生素，以及鈣、半幹性脂肪酸和鐵。大豆不含膽固醇。從產品特征可以看出，大豆可以成為維生素和天然來源的有益化合物對人體不可或缺的來源。

然而，營養學家和醫生會考慮大豆芽。芽和芽長期以來被稱為「大自然的治愈長生不老藥」。幾千年前，我們的古代祖先積極使用大豆、小麥、豆類和豆類作為食物。上古時代的希波克拉底醫學之父知道並成功地應用了小麥芽的有益特性來治療某些類型的疾病。

在亞洲傳統醫學中，大豆芽更受歡迎。像其他大豆芽一樣，大豆是馴服的大豆，其大豆的長度不超過3毫米。由於這些原因，大豆芽具有更強的積極影響。在豆類的化學成分中，增殖過程集中了植物發育所需的維生素和有益化合物的數量增加。

大豆芽在烹飪中用作維生素成分，作為新鮮蔬菜沙拉的一部分。此外，大豆芽被添加到湯和主要熱菜中，並用作肉類或魚類的配菜。在亞洲，大豆芽常年食用。該產品被認為是必不可少的預防手段，可增強免疫力，並對整個人體產生積極影響。