鯊魚鰭

鯊魚鰭不僅是無情的「殺人機」的強大旗艦，它也是昂貴的熟食，也是治療食品。鯊魚屬於軟骨魚類，其獨特結構不同。所有鯊魚物種的結構都具有以下特征：具有特征性的細長身體，具有幾排尖銳牙齒的巨大而令人恐懼的頜骨，以及尾鰭和背鰭。

背鰭用於烹飪，但仍用作亞洲傳統醫學的治療劑。對於鯊魚本身，鰭起龍骨的重要作用。鯊魚鰭可穩定太空中的大型魚類個體。通常，只有通過鯊魚鰭才能理解危險迫在眉睫。當鯊魚準備攻擊受害者時，鰭幾乎完全升高到水面以上。值得註意的是，鯊魚鰭已成為一種可怕的掠食者品牌。許多人將鯊魚鰭與愛好和平的海豚或月亮魚鰭混淆。

許多魚類都有背鰭，但是只有鯊魚鰭牢固地植根於人類文明的歷史和文化中。鯊魚鰭最忠實的崇拜者可以被認為是中國人。著名的魚翅湯的食譜屬於中國的廚師。根據古老的鯊魚傳說，在漢朝統治期間，兩千年前開始食用鰭片。如今，亞洲國家被認為是鯊魚鰭的主要消費者。

臺灣和香港是全球產品采購的領導者。魚翅湯被認為是美味佳肴和節日菜肴。例如，在泰國或中國，通常在婚禮宴會上供應魚翅湯。鯊魚鰭是相當昂貴的商品。但是，沒有金融家能夠以貨幣計算每年工業捕魚對鯊魚種群造成的損害。

在黑市上，一公斤新鮮魚翅的成本有時達到數千美元。由於鯊魚肉的價格不高，因此被殺死的偷獵者最常丟棄的魚片，僅留下鰭。不幸的是，鯊魚遠非人類滅絕動物的第一個例子。如果你從烹飪特征的角度看待鯊魚鰭湯，那麼可以安全地將這種菜稱為世界烹飪傳統的傑作。

在食用鯊魚鰭的百年歷史中，亞洲廚師精通加工鯊魚肉和鰭的技術。魚翅湯幾乎不可能在家中制備，這不僅是因為有時很難從國內雜貨店購買特定的成分。要制作魚翅湯，你需要成為亞洲美食的真正主人。