伊克拉島

當提到像魚子醬這樣的食物時，我們緯度的大多數居民都會不自願地在眼睛前出現一張紅色，黑色或「海外」茄子魚子醬的照片。魚子醬一直被認為是美味食品。在蘇聯時代，魚子醬是一種真正的稀缺產品，普通市民只能在節日或重要事件中負擔得起。

在現代，情況發生了顯著變化，現在國內食品商店的貨架將打破各種魚子醬。根據食品行業專家使用的定義，魚子醬是一種食品，由某些海洋或河流魚類品種的預處理和鹽腌魚子醬制成。

以下是最受歡迎和最廣泛的魚子醬類型：



魚類的黑魚子醬；

紅魚子醬鮭魚品種；

魚子醬（Tobiko魚子醬）；

masago魚子醬；

比目魚魚子醬；

黑色白鯨魚子醬；

粉紅色的魚子醬；

白魚子醬；

蝸牛或蝸牛魚子醬；

tolobica魚子醬；

魚子醬moiva；

駝背魚子醬；

魚子醬鱈魚；

榛子魚子醬；

派克魚子醬；

sudaka魚子醬；

鱈魚魚子醬；

鷹嘴魚子醬；

貝類魚子醬；

海膽魚子醬；

小魚子醬。



除了上面列出的分類外，魚子醬還細分為：顆粒狀，鷹狀，對面和三元。有最高，第一和第二級的魚子醬。上面列出的每種魚子醬都有其獨特的味道，此外還有消費參數。人們在遠古時代就開始使用魚子醬的獨特實用特性。

魚子醬的組成

不同種類的魚子醬在一個小時內包含獨特的自然成分，對人體狀況產生積極影響。研究人員證實，魚子醬可以成為許多有益化合物以及維生素的絕佳來源。例如，魚子醬中含有天然起源的蛋白質，以及大量的碘、A組、 D組和 E組維生素。

魚子醬的好處

當然，魚子醬的好處在於產品的化學成分。值得註意的是，魚子醬作為人體必不可少的多不飽和脂肪酸來源的好處。這些化合物有助於預防和治療動脈粥樣硬化。許多人得知魚子醬的熱量率開始認為吃給定產品會導致體重增加。

我們急於讓所有美味佳肴愛好者高興。即使某些魚品種的魚子醬的熱量率相當高，也不妨礙將產品列為飲食產品。這完全是關於產品的化學成分的獨特和平衡，其中含有大量易於消化的天然蛋白質。

魚子醬的危害

公平地說，值得註意的是，魚子醬的危害可以通過不受控制的食用大量產品來造成。此外，兒科醫生不建議在三歲之前將魚子醬引入兒童的飲食中。

魚子醬對個體魚類和海鮮不耐受的人可能造成相當嚴重的傷害。出於這個原因，值得仔細選擇高質量的魚子醬，並且每周最多食用一次產品。