罐裝貽貝

貽貝或Mytilidae屬於雙殼軟體動物科。這種廣泛的貝類物種的成員遍布世界海洋水域。貽貝與海洋雙殼軟體動物家族的其他成員一樣，牡蠣被認為是重要的漁業目標。貽貝在工業規模上開采，用於烹飪以及美容和藥理生產。

在烹飪中，貽貝不僅因其味道，而且因其獨特的消費性和營養特性而占據了應有的位置。貽貝的化學成分包含相當多的天然起源蛋白。在這種情況下，貽貝幾乎不含碳水化合物。正是由於這個原因，貽貝被認為是一種出色的飲食食品。

在人類文明誕生之初，貽貝就已成為南部海洋沿海地區居民飲食中的必備產品。幾千年前，人們第一次決定煮貽貝。目前，包括我們緯度居民在內的貽貝也沒有失去相關性，需求穩定。

貽貝之間的大小以及貝殼的顏色不同。此外，貽貝肉的味道和維生素礦物質成分因物種而異。食用貝類肉以及貝類殼內的地幔和營養液體。貽貝肉具有甜味。

在我們緯度地區，貽貝罐頭最受歡迎，因為新鮮產品很少上市銷售。此外，罐裝貽貝的價格比新鮮或冷凍產品的價格要民主得多。像其他海鮮一樣，貽貝罐頭也用作沙拉和小吃的成分。

通常，在銷售中可以找到兩種主要的貽貝罐頭：



番茄醬中的罐裝貽貝；

在植物油中罐裝貽貝，最常使用優質橄欖。

將貽貝罐裝在自己的果汁中。



除了沙拉和開胃菜外，罐裝貽貝還包括地中海美食的一些主要菜肴。例如，需要罐裝貽貝來準備真正的頭等艙魚。值得註意的是，罐裝貽貝的卡路裏含量相當低，僅為88 Kkal，占產品的100克。

盡管貽貝的保存過程經過熱處理，但成品中仍含有大量天然起源的蛋白質，以及B組，RP，E和D類維生素，氨基酸，鈷含量，鋅含量，碘和其他肯定對人體有益的物質。