煙熏鰻魚

令人驚訝的是，一個國家的古老烹飪傳統如何影響其他國家居民的口味偏好，他們共享數千公裏。如今，越來越多的人偏愛各種世界烹飪傳統的菜肴。專業人士和業余廚師不再只專註於他們的原始傳統和文化。烹飪開始成為一種普遍的交流語言，在全球各地都可以理解。

我們很容易以身作則，甚至走得更遠，不需要走。現代俄羅斯人的日本壽司不再古怪。大多數家庭主婦都精通壽司制作藝術。當然，日本菜的國內詮釋並不總是與原作相當。

10年前，壽司被認為是我們餐桌上的美味佳肴和稀有客人，然而，菜肴的成分也是如此。例如，這是煙熏鰻魚，一種長期以來一直是特殊或節日美食的魚。現在，你會毫不費力地在大多數食品商店的魚類部門的櫃臺上發現煙熏鰻魚。煙熏鰻魚只是必不可少的產品，必須進入每個壽司愛好者的軍火庫。

煙熏鰻主要由於其獨特的風味而食用。然而，很少有人知道煙熏鰻魚除了味道外，還擁有大量的有益物質作為產品的一部分。在日本傳統醫學中，煙熏鰻魚是指可以治愈某些疾病的藥用菜肴。煙熏鰻魚的最大好處將是強地健康。日本的zanhari將此魚稱為雄性菜肴。

鰻魚是一種不尋常的魚，其外觀比海深的居民更像蛇。一些鰻魚的長度達到兩米或更多米。鰻魚的平均重量達到3公斤，很少，但有特別大的個體，重達5公斤。鰻魚根據棲息地分為兩個主要物種。

在自然界中發現了海洋和河鰻。原則上，海洋或河熏鰻的味道沒有區別，但兩種物種的化學成分不同。海洋煙熏鰻在其成分中含有更多的蛋白質和較少的脂肪。這些特性決定了煙熏鰻的熱量。鰻魚以脂肪為主，含有少量蛋白質。

因此，河流物種煙熏鰻的熱量將大大增加，魚肉更油膩多汁。但是，無論如何，熏鰻肉將含有大量的多不飽和脂肪酸，維生素，礦物質和蛋白質。煙熏鰻不僅被認為是美味的產品，而且是人體生物活性物質不可或缺的來源。