紅魚子醬

在我國，紅魚子醬長期以來一直被認為是美味佳肴。然而，盡管價格很高，但目前購買這種產品並不難。但這並非總是如此：以前，遠東的當地人並不認為它是一種特殊的產品，但知道紅魚子醬的營養價值和有益特性，它被賦予了雪橇犬。好吧，讓我們嘗試弄清楚紅色魚子醬的價值如此之高，其有益的特性，可能的益處和危害是什麼。

眾所周知，紅魚子醬是由鮭魚物種的魚贈送給我們的是keta，駝鹿，nerka，鱒魚和kizhuch。就有用的性質和組成而言，所有icrincas實際上都是相同的，僅在大小，外觀和口味上有所不同。例如，chavycha魚魚子醬最大（直徑約7毫米），具有鮮紅色的顏色和苦味。不幸的是，我們不會了解這些巨型魚子醬的味道，因為小魚早已被列入紅皮書。

排在第二位的是紅色的keta魚子醬，它具有正確的球形和鮮艷的琥珀色。以前，這種魚子醬被冠以「沙皇」的稱號，盡管它的味道並不多，但主要用於裝飾菜肴。

最普遍的紅色魚子醬在大多數消費者中都有需求，無疑可以稱之為駝背魚子醬--鮭魚物種中最多產的魚類之一。這種魚的淺橙色魚片達到5毫米，而外殼的密度不高。

紅色魚子醬的味道與駝背魚子醬幾乎沒有什麼不同，但是由於這種魚的大規模滅絕，它的大小略小（4毫米），並且很難找到它。

像鱒魚這樣的貴族魚是最小的魚子醬，直徑僅為2-3毫米。值得註意的是，其外殼的顏色從淺黃色到飽和橙色不等。順便說一句，最近是鱒魚的紅魚子醬大規模進入消費市場。

我們也不會忘記kizhuch魚，由於體積小和苦味，魚子醬並不特別需要。它雖然被稱為紅色，但實際上是栗色。

紅魚子醬的好處

紅魚子醬的益處很容易解釋，因為魚子醬不過是一個魚蛋，其中包含自然界為使細菌充分發育所需的一切。但是，為了獲得最大的好處，該產品根本不一定大量食用。每頓飯約2-3個帶有魚子醬或5茶匙的三明治被認為是一種安全的劑量，其中紅魚子醬的好處不會變成傷害。

以合理的劑量食用紅魚子醬是增強免疫力的絕佳預防手段。此外，使用這種海洋禮物會有益地影響視力，並有助於增強骨骼。紅魚子醬的有益特性可以通過改善血液循環的能力，同時顯著降低形成血塊的風險，從而減少心血管疾病的發生。

紅魚子醬的危害

盡管紅魚子醬具有普遍的崇拜和許多有益的特性，但人們不能不註意到使用這種食物時要考慮的幾個重要方面。因此，紅魚子醬中的鈉會延遲體內的液體，從而導致新陳代謝過程受損。

發音這兩個神奇的詞--紅魚子醬--我們主要想象三明治配香白面包和嫩黃油，不是嗎？而且我根本不想考慮這樣一個事實，即紅色魚子醬的熱量足夠高，我們以這種形式食用相當重（盡管非常美味）的食物作為胃。是的，不要忘記：為了不面對紅色魚子醬的可能危害，它必須首先是取消質量。