冰魚

冰魚，也被稱為條紋白血派克和長矛狀白血魚，屬於白血魚科。早在19世紀，挪威捕鯨者就講述了一個故事，說在遙遠的南極洲有一條鮮血稀少的奇怪魚。然後她被冠以「不流血」和「冰冷」的稱號。

白鰭金槍魚，尤其是冰魚，在魚叉中確實是一種獨特的現象。由於這些魚的血液中幾乎完全沒有血紅蛋白和紅細胞，因此它不是像所有脊椎動物一樣紅色，而是無色的。生物體的這種進化及其新陳代謝過程的變化使冰魚有可能存在於溫度低於水冰點的相當惡劣的棲息地中。

冰魚屬於珍貴的商業魚品種。她的肉中含有大量的鎂、鉀、鐵、磷、碘、氟和其他重要的宏觀和微量營養素以及維生素。由於獨特的味道品質以及采礦區域的偏遠和復雜性，冰魚被歸類為「溢價」價格類別。此外，由於磷蝦是這種魚的主要食物，因此其肉類具有甜味的蝦味。順便說一句，她完全沒有討厭的特定魚味。

冰魚的肉是嫩的，相當致密，低脂的（每100克重量

2. 2克脂肪）和低熱量（每100克產品90. 6千卡路裏）。這種魚具有「誇耀」高蛋白質，達到17％，這非常多。同時，如果不考慮山脊和肋骨，冰魚的另一個優點就是沒有骨頭。

由於這種海底代表生活在地球上最環保的地區，冰魚可以被認為是最清潔的魚類之一。此外，它是最有益於健康飲食的魚類品種之一。

在日本的許多餐館裏，冰魚早已流行起來，經常以奶酪的形式食用，因為它的特殊和深受許多人的喜愛。但不幸的是，由於最近冰魚的數量開始急劇下降，其價格開始相應上漲。

今天，制作冰魚的食譜並不多，所以你可以根據任何甚至最挑剔的味道挑選菜肴。不要害怕實驗--嘗試用不同的樹皮和草藥制作冰魚。它與檸檬梅利莎，羅勒和生姜完美地結合在一起。這條魚的瘦肉和緊肉非常適合各種亞洲菜肴，例如印度咖喱。用芝麻油烤冰魚，你會得到一個非常簡單但非常美味的庫山尼。但不要忘記這條魚很溫柔，所以不要讓它重新凍結，因為這會有害地影響它的味道。