龍蝦龍蝦

龍蝦（龍蝦）是大型甲殼類節肢動物。龍蝦有一個外部骨架，稱為甲殼。首先，我想立即澄清龍蝦和龍蝦之間的區別問題。實際上，它是同一動物的名字，只是借用了不同的語言。

龍蝦中可食用的是軀幹，楔子和尾巴的肉。後者被認為是最美味的。龍蝦的肝臟和魚子醬也可以食用（煮沸的陰影為紅色，新鮮為黑色）。

選擇龍蝦時，你不應該以「更多-更好」的原則為指導。現代市場為我們提供了不同大小的龍蝦。事實上，最美味的龍蝦重達一公斤。700-800克是最合適的質量，不僅被家庭主婦，而且被專業廚師認可。同樣值得註意的是，你手中的好龍蝦應該比外觀更重。

用薄薄的甲殼選擇龍蝦，但要牢記這樣運輸會更困難。

在檢查商店櫃臺時，可以註意到有兩種龍蝦類型-紅色和黑色。紅色已經煮熟了。黑色是新鮮的，通常是活龍蝦。當然，最好選擇一個未加工的產品，但值得考慮的是它的保質期很短。如果您用特殊的藻類包裹龍蝦，將其放在紙袋中並送入冰箱，則其保質期將持續兩天。此外，如果沒有計劃在不久的將來做飯，龍蝦也可以凍結。存儲此產品的先決條件是對其進行冷卻。

順便說一句，關於烹飪-龍蝦被認為是最有用的，在水中與藻類焊接。 密切關註！重要的是不要腌制或消化龍蝦-這可能使它的肉非常堅硬，好像它的味道是橡膠的。

龍蝦的好處

龍蝦的好處在於蛋白質含量很高。它的蛋白質含量優於其他甲殼類動物。龍蝦是一種高蛋白質，低熱量的產品，脂肪含量很低。它富含必需氨基酸、鈣、鉀、多種維生素、磷和鐵。該產品是所有產品中最主要的鈉來源之一。該元素在龍蝦中的大量含量對記憶，維持血壓恒定性和人類整體健康產生積極影響。

對於觀察飲食以及飲食中脂肪和卡路裏的數量的人來說，這是偉大的產品。很難找到一種禁止龍蝦食用的飲食。

龍蝦的危害

龍蝦的危害（如所有甲殼類動物的危害）是膽固醇含量很高。膽固醇，堵塞血管，促進動脈粥樣硬化斑塊的形成。它們幹擾血流，是形成血塊的原因。流經這樣一個堵塞的血管的血流只是簡單地停止了。結果-組織和器官受苦，人患心血管疾病。這就是為什麼有必要在一定程度上使用龍蝦（原則上，這不會帶來特別的困難-該產品價格高昂，在俄羅斯的受歡迎程度相對較低）。

另外，由於膽固醇含量高，龍蝦肉很難吸收，因此不建議胃腸道疾病患者食用。