海藻是棕色的

在人類文明發展的初期，人們開始吃海藻。值得註意的是，海藻是分布在地球上的海洋中的宏觀和多細胞底棲植物的家庭名稱而不是官方名稱或科學名稱。所有主要的海藻品種都用於烹飪目的。

此外，藻類在醫學，藥理學以及美容學和其他行業中也發揮著巨大作用。亞洲人認為自己是海藻的最忠實粉絲，即日本，菲律賓，韓國，泰國，中國，柬埔寨以及越南和印度尼西亞。此外，海藻是秘魯，智利，蘇格蘭，愛爾蘭，加利福尼亞以及斯堪的納維亞半島居民飲食的一部分。

褐藻物種

海藻棕色或Phaeophyceae是一種廣泛的嗜鉻藻類，主要分布在海水中。但是，在淡水區也發現了不同的褐藻物種。目前，科學家們已經知道在海洋中發現的約2000種褐藻。

值得註意的是，棕色海藻類別包括太平洋大囊藻等巨人，其高度達到60米。也許最著名的棕藻食用代表被認為是海帶。藻類不僅因其風味和消費特性而脫穎而出。

褐藻的組成

褐藻的化學成分特別重要，它富含大量對人體有益的化合物。例如，棕藻含有A組，C組，B組以及E組，RP和D組維生素。此外，棕藻還含有beta胡蘿蔔素，碘以及葉酸，鎂和其他生物活性成分。

經常吃幹褐藻有助於建立大腦的工作。此外，海藻棕色有助於維持血液中的正常膽固醇水平。在亞洲國家，除海帶以外，棕藻類還特別受歡迎，例如combu或wakame。日本人根本不代表他們的日常食物區，沒有海藻，包括棕色海藻。

藻類以新鮮形式或幹式或罐裝形式使用。最常見的是用褐藻制成的幹片，用於制作各種烹飪產品。通常，幹燥的褐藻用作調味料，非常適合制作湯，米飯和蔬菜。

Wakame褐藻用於制作著名的日本國菜壽司。由於其獨特的有益特性，褐藻被用於生產有助於預防和治療人體心血管疾病的藥物。