海藻是紅色的

海紅藻或Rhodóphyta主要是指海洋水體的居民。現代科學只知道生活在河流或湖泊淡水中的少量海藻。值得註意的是，海藻通常是相當大的植物。

但是，還發現了海藻的微觀成員。研究人員發現的化石遺骸表明，海紅藻是相當古老的生物。同樣值得註意的是，海藻與其他植物的區別在於復雜的生命周期和多層次的發展。

紅藻物種

通常，家庭中的海紅藻因其特有的植物顏色而被稱為雜草。目前已知在海洋中發現的10, 000多種紅藻。總共有200種紅藻屬於一組淡水植物。從很久以前就食用過許多紅藻。

最受歡迎和廣泛用於烹飪的海紅藻包括以下物種：斑巖或nori，Palmaria palmata和gricylaria。此外，海紅藻還用於生產瓊脂瓊脂形成物質的凝膠，該凝膠在現代食品工業中占有重要地位。

瓊脂瓊脂在marmelada，sufle或pastila以及其他糖果甚至烘烤的生產過程中必不可少。某些種類的紅藻，例如葉藻和盤狀，用於醫學目的。紅藻以新鮮或幹燥的形式食用。通常，紅藻和其他物種一樣，以薄片的形式幹燥，其深綠色或黑色不同。

紅藻nori或porphira用於制作日本著名的民族壽司菜肴。紅藻被添加到湯，調味料以及主菜中。幹燥和磨碎的紅藻被認為是面條或米飯的絕佳調味品。

紅藻的好處

紅藻對人體的益處主要歸因於維生素礦物質成分，該成分富含B類維生素以及蛋白質和礦物質。聳人聽聞的數據來自對紅藻的化學成分和特性的深入研究。事實證明，紅藻益處的獨特性在於植物中含有的硫酸鹽碳水化合物阻止人類免疫缺陷病毒快速發展的能力。

海藻提取物用於生產用於治療艾滋病的藥物。由於紅藻的獨特特性，患有嚴重病毒性疾病的患者出現了真正的希望，直到最近才被認為無法治愈。