魚貝裏克斯

深海貝裏克斯魚是新西蘭和西澳大利亞州沿海以及大澳大利亞灣的重要拖網捕魚設施。盡管由於其獨特的物種和顏色，這些魚經常與海鱸混淆，但它們不僅屬於不同的家族，而且屬於完全不同的骨魚類。魚生活在深達150米的底座上，但偶爾會上升到水柱中。與該家族的其他成員類似，該物種主要以浮遊動物為食。

小魚的特點是高大，側向壓縮的身體，大眼睛和相當大的傾斜嘴巴。這種魚的頭部和背部的著色範圍從紅色到深粉紅色，側面為白色，腹部和鰭為深紅色。順便說一句，死後，魚的身體呈飽和的紅色。由於這位海洋美女的鱗片相當多刺，因此很難握住，因此很難刷。但是，一旦準備好，所有這些不便都會立即被遺忘。

在烹飪中，白魚肉非常受重視，其溫柔多汁的結構具有非凡的風味和烹飪的多功能性。由於這些品質，這種航海產品是珍貴的食用魚類，非常適合所有類型的烹飪。一般來說，像其他任何海魚一樣，可以將其烘烤，煮熟，熏制，腌制，腌制，幹燥，但是許多烹飪者都承認這種熱熏制是制備貝裏克斯魚的最佳方法。