Chavych魚

Chavych魚的味道和參數--鮭魚的最大代表--在世界各地廣為人知並備受推崇。幾乎每個漁民都夢想著抓住這個海水和海洋水域的居民。並非徒勞無功，美國人甚至授予查維奇魚驕傲的「鮭魚王」稱號，而朝陽國家的居民稱她為「鮭魚王子」。

Chavych魚是太平洋鮭魚中最大的魚類。平均而言，魚的長度為90厘米，在美國水域甚至可以找到一米半的標語。順便說一句，眾所周知，一個巨大的魚被捕獲，其質量超過61公斤。Chavychi的熱量約為每百克魚肉的148 kcal。

這種突出的快節奏的魚具有大頭和強烈的魚雷狀身體。在海中，它的顏色不能被稱為引人註目：chavychi的深色背面呈橄欖綠色，腹部和側面呈銀色，在側線上方略微可見黑點。Chavyche魚的頭部與軀幹在視覺上被特征性的深色條紋隔開。

值得註意的是，Chavych魚與鮭魚品種的其他同類動物一起，獲得了特殊的交配「服裝」：魚的身體在產卵期間變成紅棕色，而背部則染成黑色。從外部看，小巧的幼小chavych可以與kizhuch混淆，但是它的下頜上有黑色的牙齦以及背部和尾鰭上的淺深色斑點。

Chavycha魚肉具有鮮艷的深紅色陰影，相當脂肪（約8％），並且其美食品質類似於半音。但是，由於營養價值和熱量增加，Chavych肉的價值遠高於其同類肉。

Chavycha魚特別美味。它最常用作沙拉的成分，或作為獨立的冷食食用。從這種紅魚中，可以生產出異常食欲的balyk，以及煙熏魚（煙熏魚）。在許多加利福尼亞州的餐館中，用熱磚烤制的chavycha被用作該機構的招牌菜肴。

迄今為止，冷藏和冷凍，鹹味和熏制的Chavycha魚已發售。從她那裏煮一些不尋常的煮熟和油炸的kushanya非常簡單。順便說一句，通常食用煙熏和低鹽酸的chavych，例如semga（用於沙拉和三明治），罐頭通常與蛋黃醬（作為小吃）一起食用，然後首先浸泡鹹味，然後消化並用作小吃。