哈姆薩魚

Hamsa魚或其他歐洲鳳尾魚屬於8種已知的鳳尾魚品種之一。這種成堆的沖浪魚傾向於棲息在東大西洋的水域。此外，它生活在地中海和黑海的哈姆薩魚，在溫暖的季節，它經常進入北海，亞速海和波羅的海。

從外部看，hamsa魚是一種小小的低矮魚，長度不超過20厘米，盡管也發現了甚至更小的個體-最多15厘米。這種魚的背面顏色從藍綠色到黑灰色，其側面為白色和銀色。沿著它們可以觀察到金屬光澤的縱向條紋。

人類從很久以前就熟悉哈姆薩魚-羅馬人和希臘人在公元初從克裏米亞漁民那裏購買了這種魚。根據古希臘歷史學家和地理學家斯特拉波（Strabo）的說法，哈姆薩魚的價值很高，是僅次於面包的第二種利潤豐厚的對外貿易商品。今天，考古學家在克裏米亞海岸的發掘中發現了一個從以前捕獲哈姆薩的網絡中裝載的貨物，以及這些魚鹽的桶。

古羅馬人和希臘人崇拜精致的美味肉和一種以芥末為特征的哈姆薩魚。在古代，通常將其腌制，然後將其用作食物，甚至在其基礎上烹飪辛辣和酸性的果醬。Hamsa的熱量約為每百克新鮮肉的88 kcal。

迄今為止，hamsa魚不僅由於其高品味而贏得了消費者的廣泛喜愛，而且由於其可負擔性。今天，它仍然是一個重要的主動捕撈目標。Hamsa魚主要以鹽堿形式出售，盡管有時也可以找到新鮮冷藏的變種。用這些魚制成餡餅和燉菜，將其添加到犁和沙拉中。哈姆索伊（Hamsoy）經常釀造橄欖，在意大利美食中，它們制成非常美味和芳香的糊狀物。

Hamsa的好處

Hamsa魚被認為是一種魚類美味-它可以與小骨頭一起完全食用而不會感到羞恥。此外，人們認為這對人體健康，特別是骨骼組織有好處。對於不同年齡的人來說，這種小魚是偉大的產品，因為它的成分中存在一種高度珍貴的蛋白質，而且從營養上來說，哈姆斯並不遜色於肉類。此外，Hamsa 的有益特性歸因於維生素PR和許多微量營養素（鋅、鉻、氟、鎳和鉬等）的存在。

Hamsa的益處也很明顯，因為它含有Omega-3的多不飽和脂肪酸。魚類中的這些物質有助於降低不良膽固醇水平，並通過改善脂質輪廓來抑制血塊的形成。Omega-3酸的另一個神奇作用被認為是防止惡性腫瘤並顯著減緩已經開始的過程的能力。