魚macrurus（hokies）

大西洋，印度洋和太平洋的水域是魚類的家園，由於尾巴長，它仍然被昵稱為「長尾」。此外，人們經常會發現這種魚的其他名稱：macruronus，藍鶴和藍色擲彈兵。在自然界中，有幾種種類的macrurus魚，但它們都屬於裂紋魚。在從事捕撈這種魚的最大國家中，俄羅斯，波蘭，德國和丹麥脫穎而出。

考慮到魚鱗片具有相當鋒利的鱗片，可以很容易地受傷，因此主要作為帶去除鱗片或冷凍魚片的槍口出售。有趣的是，在英國，由於外觀古怪，macrurus的有益特性受到高度重視，因此被稱為「老鼠尾巴」。這與她長而逐漸溺水的尾巴有關，尾巴的尖端會像細絲一樣拉長。這種魚的顏色可以從灰棕色變為煤黑色。

從美食的角度來看，這種航海產品具有許多積極的品質。舉例來說，白魚肉的味道相當甜美，有獨特的蝦味，沒有特定的魚味。此外，她的肉具有非常柔和的一致性。關於低蛋白低脂食物，微量熱量極少（每100克只有32 kcal），建議在飲食中食用這種魚。

眾所周知，魚的制備食譜很多，因為它適合大多數白魚特有的熱處理。許多烹飪者更喜歡傳統的烹飪方法-烘烤和油炸，但在第二種情況下，制作意大利面魚相當困難。由於油炸過程中的溫和度增加，肉開始在鍋中熔化。

除白肉外，該魚還重視比鱈魚油膩得多的肝臟和魚子醬，其顏色和美食特性類似於鮭魚。這兩種產品都屬於精美的魚類美食。

Macrurus的好處

除了取消口味品質外，macrurus的好處還在於存在水下世界代表如此出名的所有必要的有益元素：維生素和礦物質。鐵、錳、氟、磷、鈣、鎂、鉀幾乎是那些希望健康喪失的人的理想宏觀和微量元素, 同時保持苗條、活力和力量。

宏觀的益處不僅在於天然來源的生物活性添加劑的多樣性，而且在於其飲食價值。很難找到一種類似的食物，其成分中有一半的門捷列夫表，同時具有如此低的熱量。