海龍魚

海龍魚是生活在黑海的龍科（Trachinidae）的唯一成員。這種魚的特征被認為是低矮的細長身體，上面覆蓋著濃密的小鱗片，以及位於海龍頭上的幾個刺。海龍魚中可用的2個背鰭中的第一個由六到七個刺狀射線組成，並帶有黑色斑點。通常，魚的身體顏色為灰色或黃色，側面有傾斜的條紋，綠色的鰭片，後緣幾乎是黑色的尾巴。

在黑海盆地，海龍魚無處不在，眾所周知，在刻赤海峽也被捕撈。這些魚的平均長度在15至20厘米之間，盡管有時會遇到約45厘米長的海龍。

在處理這種魚時，必須考慮到海龍的毒腺位於刺蓋和背鰭刺的基部。如果不小心處理捕獲的魚，甚至在水中偶然踩到它，就會發生人類毒藥的病變。刺痛能夠引起劇烈的灼痛，延伸到整個肢體，持續不到一小時。

幸運的是，及時醫學能夠及時提供幫助，以避免海龍魚毒中毒的嚴重後果。順便說一句，文學資料甚至描述了這種魚的刺傷導致死亡的情況。這就是為什麼它被歸類為黑海盆地最危險的人類魚類。

盡管在烏克蘭水域中，海龍魚沒有商業意義，但其肉類卻具有可愛的味道，尤其是在昏昏欲睡的物種中。但是，在業余漁獲物中很少見到它。如果你設法捕捉到這條魚，盡量小心地從海龍的嘴裏釋放鉤子。

為了將魚用於烹飪目的，建議首先去除（修剪，修飾）其背鰭上的倒鉤和刺蓋的尖刺。通過分享這個程序，你可以毫無恥辱地以任何形式烹飪這條魚。例如，你可以簡單地烤肉，先烘烤，或者煮熟。此外，如果用鋁箔或羊皮紙在黃銅櫥櫃中烘烤，海龍魚肉的味道會很棒。