海洋公雞魚

海公雞魚被認為是生活在黑海水域中最有吸引力和最原始的魚類之一。因此，這種魚的身體具有磚紅色的色調，海公雞的刺鰭是如此之大，以至於類似於翅膀。

這些鰭的開花根本不適合描述：閃爍著藍鉛色的色調，沿著它們的邊緣有一個藍色的斑點，可以看到紅色的線或眼鏡。在海洋公雞魚的鼎盛時期，這種鮮艷的色彩的結合只是和睦與美麗。

海公雞的特征是巨大的頭部，突出的，平坦的額頭和巨大的上唇懸掛在下部。海公雞魚的每只眼睛上都有刺。代表三根射線的刺鰭沒有斑點，並且看起來像腳。順便說一句，在地面上移動時，海公雞的魚實際上是在狩獵時用它們從底部突然推開。

該物種被歸類為掠食性魚類，海公雞更喜歡主要保留在底棲水層中。這種魚類最喜歡的棲息地是深達30米的沙洲。海公雞魚的飲食以蘇丹卡為主，蘇丹卡也生活在底層。

關於海洋公雞魚的味道，可以說它確實是一種取消的美食產品，其味道用簡單的話來解釋是相當困難的。例如，這種魚的許多鑒賞家將海公雞的味道與鱘魚的特征味道進行了比較。像鱘魚一樣，這種魚的嫩胖肉幾乎沒有骨頭，除了山脊。

一些烹飪師建議烘烤或（煮熟）海公雞魚，但不值得烤。事實是，這種魚的白雪公主，濃密的肉，在熱處理時不會分崩離析，在油炸時會變得有些幹燥，需要添加調味料。在烤魚中，最好使用魚白醬，也可以使用蛋黃醬，或者在炸魚的最後幾分鐘添加一些酸奶油。

自古以來，海公雞魚的烹飪美德就廣為人知。海公雞魚的耳朵特別美味，特別是沒有它，就不可能想象著名的馬賽水牛湯，其中這條魚彈奏第一把小提琴。