魚鱸魚

鱸魚屬於Okun家族。鱸魚生活在淡水區的淺深處，也生活在海洋和海洋的鹹水中。鱸魚屬於捕食者，以較小的魚類為食。值得註意的是，鱸魚適合選擇居住地。

事實是，鱸魚伏擊了小魚，從而在大量水生植物生長的地方提取了食物。棲息地的重量和大小主要取決於棲息地和魚類種類。例如，河棲亞種的長度可達50厘米，重量可達2公斤。

棲息地的物種

科學目前已知以下棲息物種：



黃色或美洲鱸魚Perca flavescens。該物種的大小較小，尾巴黃色。黃色鱸魚原產於北美，加拿大沿海以及美國南卡羅來納州。

常見或河道鱸魚Perca fluviatilis。魚在歐洲領土上很常見，在亞洲也很常見。

Perca schrenkii的Balkhash鱸魚被分離為一個單獨的物種，因為魚類僅生活在Semirechya河（Balkhash-Alakol湖）中。這種邊緣物種的不同之處在於它們以自己的同伴為食。

Sebastes海洋鱸魚。這種魚類與淡水同伴的區別不僅在於外觀，還在於結構。海鱸被歸類為蠍科，其主要區別在於鰭上有腺體產生有毒物質。這種魚類有110多個不同的品種，主要生活在太平洋和大西洋的水域中。

棲息地的好處

所有類型的鱸魚都以其精美的味道和消費品質而著稱。此外，棲息地的有益特性早已為人所知，這些特性存在於產品的化學成分中。鱸魚的好處主要在於含有獨特且必不可少的Omega-3多不飽和脂肪酸。人們認為，棲息地的有益特性將其作用擴展到整個人體。

但是，棲息地對大腦工作的好處最為明顯。該產品包含大量維生素V12組，可促進髓磷脂和DNA的合成。棲息肉有助於為人體提供有用的維生素和礦物質。魚成分中的有益物質有助於脂肪代謝，同時也使容易缺氧的細胞的氧氣飽和。

最近的研究發現，海洋和河鱸對人體同樣有用。鱸魚的卡路裏含量相當低。平均而言，鱸魚的卡路裏含量為每100克魚肉103 Kal。如此低的指標，以及產品的維生素-礦物質成分，使魚不僅被列為有用食品，而且被列為飲食食品。