Pelamide魚

Pelamids或Sardas包括屬於Scumbridae家族的State掠食性魚類屬。值得註意的是，該屬包括多達四個亞種：



澳大利亞pelamida（Sarda australis），

東部pelamida（Sarda orientalis），

智利佩拉米達（Sarda chiliensis），

大西洋佩拉米達（Sarda sarda）。



基本上，這是最後一種主要在非洲，美洲和歐洲沿岸（向北延伸至挪威南部和英格蘭）的Pelamid魚-其棲息地也是地中海和黑海。

Pelamide魚是捕食者。她以Anchows，Scumbria，Sardins和Stavrids為食。她異常貪婪-在一個人的肚子裏，最多可以吃七十五只哈姆薩魚。佩拉米魚的重量為7公斤，長度可達85厘米，但標準尺寸為3-4公斤，不超過60-65厘米。

Pelamide魚肉具有良好的飲食品質。它相當脂肪（到秋天，黑海鵜鶘在肌肉中積累了高達12％的脂肪），並且通常以罐裝或熏制形式食用。尤其重要的是，由於美味而嫩嫩的肉，智利的pelamida非常有價值，盡管它具有特定的面食，但如果加工得當，它將完全消失。

Pelamide魚因其豐富的化學成分而受到重視。Pelamide含有對我們的身體至關重要的氯、鈉、硫、鋅、錳、氟、磷、碘、鉀。此外，Pelamide魚中還存在一些B，A，C，E，RR組維生素。

Pelamide魚對人類健康的益處還歸功於其在血液中形成血紅蛋白的能力，這是通過刺激蛋白質合成而產生的。此外，定期食用這種海魚可改善組織再生以及脊髓和大腦的整體狀況。Pelamide中的物質參與將重要氧氣輸送到細胞。

由於pelamide魚的多種有益特性，建議在孕婦、哺乳母親和不同年齡組兒童的飲食中加入基於它的菜肴。順便說一句，除了健康的脂肪，pelamide中有很多動物蛋白，幾乎完全被人體吸收。

食用魚類的禁忌癥是指給定海鮮的個人不耐受。熏制、鹹味、非常油膩的魚對肝臟、腎臟、消化和心血管系統疾病的人有害，但在煮熟的形式中，不太油性的pelamide特別有用。