Sevruga魚

一種叫做sevruga的魚很難與其他海底居民（除了相關的鱘魚）混淆。她之所以與眾不同，是因為她的鼻子長得像匕首，胡須狹窄光滑，額頭凸出。由於這種不尋常的外觀，sevruga魚在任何可能成為真正裝飾品的節日餐桌上看起來都會被取消。

同時，Sevruga魚屬於st魚家族，主要生活在黑海，裏海和亞速海的盆地中。在鹹海，亞得裏亞海和愛琴海中也可以找到這種魚類的數量大大減少。

Sevruga魚在漁業方面受到高度重視。通常，通常會區分這種魚的2個主要變種-冬季和春季。Sevruga魚的最大個體的長度可以達到5米，重量約為50公斤。但捕獲的標本更為頻繁，其重量在
1. 2-
1. 5米長度的5-6公斤之間變化。

如今，商店的櫃臺上擺放著冷熱煙熏魚，以及冷凍，冷藏和欄桿形式的魚。值得註意的是，由於其非常溫和，油膩和芬芳的肉，sevruga魚被廣泛用於烹飪目的。塞夫魯加（Sevruga）在烤箱中烘烤，煮成蒸氣，然後在肉湯，奶油或葡萄酒中煮熟。這條魚與蘑菇和蔬菜配菜以及用水果制成的精致和辛辣的醬汁完美搭配。

Sevruga魚不僅非常美味，而且很有用。它含有大量的蛋白質，並且該魚的結締組織中含有膠原蛋白，可以輕松溶解。由於這些特征，Sevruga魚豐富的大部分營養物質在人體中迅速被吸收。此外，Sevruga 魚中含有大量維生素A，C，RP，E和V組。它還包括許多最有價值的微量和大量營養素-鎂、鉀、磷、鋅、氟等。

Sevruga魚受到高度重視，並且由於其多不飽和脂肪酸Omega-3和Omega-6的大量含量，它們具有很高的生理活性。順便說一句，盡管sevruga魚的脂肪增加，但其肉並不是特別熱量-每百克約160 kcal。事實證明，經常食用這種海鮮可以降低患心血管疾病的風險。