魚泰門

Tymen魚屬於鮭魚科，具有細長的狹窄身體，側面和頭頂有些扁平，其睡眠處有一個大而有力的嘴巴，牙齒大。順便說一句，按其結構，計時器的頭部類似於派克頭部，因此這條魚通常被稱為紅色派克。通常，在成年時，泰門的長度達到60-70厘米，重量為4-5公斤，但通常可以找到較大的個體。

如你所知，魚的食用和烹飪品質幾乎不如肉，有時甚至優於肉。這關系到易於學習，這就是特定魚類的重要尊嚴。

Taymenya肉由於肌肉間脂肪層而特別柔軟，其位置與數量一樣，在魚體的某些部位並不恒定，並且取決於個體的壽命。此外，盡管魚的泰門肉比例如semgi的脂肪少，但它非常美味。

許多烹飪者認為，魚越年輕，肉的質量就越差-它瘦弱且無味，而成熟的個體則更胖且更肉質。另一方面，太大和太老的魚也不受尊敬-它們有相當粗糙且不太美味的肉。

同時，大魚泰門在溫和的胡椒粉中浸泡在自己的脂肪中，獲得了特殊的面食-它成熟並成為許多最好的美食產品。通常，烹飪人員在烹飪冷食，沙拉和許多其他菜肴時會使用少鹽魚肉。由於缺乏熱處理，這種魚類產品保留了大量對人體有價值的物質。

有趣的是，西伯利亞漁民的皇冠菜肴被認為是煮熟的魚頭，其中完全食用了所有部分。同樣有價值和煮熟的Tymen，最適合制備-將其切成碎片並倒入鹽水中，然後用小火煮熟。烤土豆或櫻桃沙拉最適合煮熟的熱魚，而辣椒和醋或烤蘑菇與寒冷完美結合。

高度珍貴的味道和魚片在轉盤上，它習慣於煮熟，切成大塊，撒上鹽和悶熱的胡椒，保持在熾熱的煤炭上，不時轉動和澆上融化的黃油黃油。吃這道非凡的美味菜，上面有新鮮的綠色洋蔥。

此外，從魚中可以得到一個偉大的海灣或冷水，在煙熏形式中很好，無論是熱還是冷。精美的菜肴稱為魚泰門，用芥末和面包屑烘烤。

你不能不提到另一個標誌性的魚湯菜-「水晶肉湯」，它來自煮熟的鰭和頭部。在冷藏形式中，肉湯被生雞蛋蛋白裂開並變亮，然後在其中加入幹的糖果和辣椒莢。喝水晶湯被杯子，面包屑或脆面包所采用。