鯡魚熏制

鯡魚或鯡魚被認為是我們緯度大多數居民最受歡迎和最喜歡的魚類之一。這主要與魚的獨特味道和消費特征有關。此外，鯡魚的負擔得起的價格和食品的普遍可用性也起著不重要的作用。我們認為，在絕大多數國內食品商店的櫃臺上，您可以毫不費力地從這種魚類中購買鯡魚和其他產品。

鯡魚或Clupea屬於Seldev家族，通常生活在大西洋和太平洋的水域中。這種魚具有重要的漁業意義。有足夠的鯡魚種類，但是只有少數以多種方式收獲並食用。值得註意的是，鯡魚可能對人體造成致命傷害。一些主要生活在熱帶水域的鯡魚種類的肉，例如Clupea thrissa或Clupea venenosa，含有有毒毒素。

鯡魚在烹飪中得到了廣泛的應用。通常，將魚腌制，罐裝，腌制或熏制。這一次，我們要密切關註美味的，最重要的有用的食品熏鯡魚。在銷售中發現了熱或冷熏鯡魚。在制造煙熏鯡魚的過程中，現代食品生產者常常使用各種食物補充劑，包括防腐劑和染料，這些補充劑往往對人體造成實際傷害。

此外，從商店購買的煙熏鯡魚在口味，香氣或消費者特征上都無法與在家中烹飪的產品相提並論。因此，我們提供冷熏鯡魚食譜。因此，要在家中制備熏制的鯡魚，您需要以下成分：新鮮魚，食鹽，糖，水，洋蔥殼和液體煙霧。洋蔥殼將使鯡魚具有煙熏的獨特顏色，而液態煙霧則具有氣味。

事實是，如果沒有特殊的熏制設備，就不可能在家中制備熏制的鯡魚，因此魚盤的成分並不完全傳統和熟悉。首先，我們用洋蔥殼，水，鹽，糖和液體煙霧熏制鯡魚腌制。然後將魚車浸泡在鹽水中，放在冰箱裏幾天。

大約三天後，你的家養的鯡魚就準備好了。鯡魚熏制可以作為便餐送到餐桌上。此外，熏鯡魚是沙拉和某些魚類菜肴的常見成分。煙熏鯡魚用作家庭烘烤的餡料並不少見。真正的鑒賞家認為，鯡魚熏制與新鮮蔬菜烤肉串完美結合。