幹魚

我國的傳統啤酒小吃是幹魚。而且，對於我們的個人來說，其他小吃更喜歡啤酒這一事實非常令人驚訝和不尋常，而幹魚幾乎沒有得到認可。

例如，比利時居民習慣用鹹奶酪食用泡沫飲料，而以色列人則用雞肉食用。在美國，比薩餅，龍蝦和蝦與啤酒一起吃飯，在英國，生菜土豆與魚一起吃飯，在德國，它們提供奶酪，堅果，椰子，橡果和舌頭。順便說一句，在法國，在啤酒中找到幹魚幾乎是不現實的-他們在那裏吃貝類和餡餅。然而，俄羅斯啤酒愛好者非常了解-沒有什麼比幹魚更好的啤酒了。

幹魚的種類

作為啤酒的小吃，幹魚具有足夠的多樣性。如今，這種產品的種類繁多，可以在國內食品市場上單獨生產幹魚。

根據幹燥方法的不同，通常區分兩種主要類型的幹魚：冷熱法。在第一種方法中，魚在自然或人工條件下幹燥，溫度條件不超過40度。給定方法的一個顯著特征是，魚的原始特性最好保留在最終產品中。

使用熱方法時，魚會在超過200度的溫度下幹燥，而原始產品中幾乎沒有任何有益物質以這種形式幹燥的魚。

此外，可以將魚幹燥預鹽或未鹽分，這取決於鹽幹燥和預鹽幹燥的魚種。幹魚的卡路裏含量也取決於所用原料的品種以及幹燥方法。

幹魚的好處

幹魚，特別是通常與骨頭一起食用的小幹魚，的好處是它是鈣的最豐富來源。同時，小魚個體不僅具有更好的味覺，而且對人類健康具有更大的價值。這種幹魚的好處是由於氟和磷含量高，可以保護我們的牙齒免受可能的變質。

此外，幹魚的益處以及作為抗擊癌癥疾病的有效輔助手段而聞名。因此，根據挪威omega-3（多不飽和脂肪酸）科學家的研究結果，幹魚脂肪品種中存在的脂肪酸具有破壞癌細胞的能力。

幹魚的危害

如果從手中購買該產品，則對幹魚的危害是完全可能的，因為有可能感染雙葉孢子蟲病（腸道疾病）。僅在生產中生產幾乎安全的幹燥產品，因為在這種條件下，魚會受到休克霜凍（重要的制備步驟）或熟化。