維齊加

我們認為沒有多少現代女主人知道什麼是visiga，如何烹飪或把這種特殊的魚半成品放在桌子上。實際上，visiga主要是適合食用的st魚品種。反過來，和弦，以及從希臘χορδή或弦的翻譯，是魚的彈性縱向和相當長的背弦。

值得註意的是，在整個生命周期中，尖叫聲或尖叫聲和弦保持不變。從本質和外觀上講，viziga是由緊密的結締組織（所謂的骨架層）制成的繩索。值得註意的是，鱘魚品種的viziga被用於烹飪目的已經有好幾個世紀了。

然而，在我們烹飪和雜貨業的豐富時代，如此多的魚屍作為尖叫聲越來越多地與生產廢物有關。為了分離visiga，必須在魚的脊柱上進行小切口。接下來，將脊柱的軟骨組織切成骨骼狀層，在那裏它們屈服於尖叫聲並完全拉出弦。

Visiga的外觀類似於長長的白色絲帶。將viziga與脊柱分離後，取出不適合食用的頂層。在回收的最後階段，vizigu在特殊場所幹燥。幹燥的viziga被捆綁成一束12件，並以這種形式在專門的魚類商店中銷售。

Vizigu用於制作一些魚類菜肴以及烘烤，例如kulebiak。有趣的是，在用於烹飪之前，將幹燥的viziga在水中消化了一段時間，以使產品膨脹並獲得其獨特的外觀，可用作家庭烘焙過程中的餡料。

將st魚煮熟的viziga切成小塊，然後點燃culebiak或餡餅。通常，visiga用作獨立的烘焙餡料或將產品與魚肉混合。Visig在19世紀特別受歡迎，當時魚半成品是在裏海和亞速海的漁業中生產的。

值得特別強調的是，除了魚類的尖叫聲的獨特味道外，魚類的尖叫聲還具有對人體獨特的有益特性。這主要與天然來源的化合物有關，這些化合物是魚類半成品的維生素礦物質成分的一部分。

Viziga含有A，B，C組維生素，以及RR和beta胡蘿蔔素。此外，鱘魚viziga的化學成分富含鈣，鎂和鈣，鈉，鉬和磷。