白胡椒粉

一位經驗豐富的廚師總是會告訴你，熟練挑選的香料和辛辣的草藥能夠使美食和日常菜肴成為烹飪技巧的傑作。因此，值得仔細研究各種香料和調味品。

今天，我們決定提請你們註意用白胡椒生產的白胡椒。在生物學分類中，白胡椒與黑胡椒沒有什麼不同。這只是顏色不同。

黑胡椒如何變成白色？一切都很簡單，辣椒由於加工而改變了顏色。黑胡椒，以及白胡椒是用Chipe藤制成的。紅色的成熟胡椒葉果實經過特殊處理，可以從果實上去除果皮。

胡椒最終幹燥後，它會改變顏色並變成白胡椒，具有更細的味道和香氣。胡椒有兩個主要變種-白胡椒和豌豆胡椒。

磨碎的白胡椒最好用於準備肉類菜肴和蔬菜。由於口味品質提高，白胡椒粉將適合那些在一定程度上尖銳但同時具有豐富而引人註目的口味的菜肴。

正是磨碎的白胡椒的味道不那麼尖銳，使得這種調味料在做魚飯時必不可少。磨碎的白胡椒非常適合制作湯，包括肉類和蔬菜或耳朵。同樣，辣椒被添加到肉末和醬汁中。

用磨碎的白胡椒調味新鮮蔬菜沙拉，加入辛辣和奶油醬。美食家知道，以煮熟的小牛肉或牛肉為基礎的菜肴的最佳調味品是磨碎的白胡椒。

世界上一些著名的民族菜肴不能完全沒有白胡椒粉。例如，如果Romstex用黑胡椒調味味道完全不同。許多女主人在面團（餃子）菜肴和糕點中使用磨碎的白胡椒。

使用磨碎的白胡椒或豌豆胡椒有什麼好處？我們認為可以也應該使用胡椒。實際上，沒有根本性和實質性的區別。但有一些規則值得了解，以準備美味的菜肴。

白胡椒豌豆最好在烹飪過程開始時直接添加到菜肴中，然後從現成的菜肴中提取。相反，磨碎的白胡椒不應經過長時間的熱處理，否則會失去其味道和有益的特性。最好把已經準備好的一道菜撒上白胡椒粉。