博爾多

Boldo或Peumus boldus植物是Monimiev家族的唯一成員。在文獻中，boldo通常被稱為peumus do。在自然或自然棲息地中，博爾多植物在阿根廷和智利等國家發現。該植物目前在秘魯以及地中海地區種植。

幾個世紀前，植物生長地區的居民了解到boldo的有益特性。直到我們這個時代，boldo被認為是傳統醫學的有效手段。此外，官方醫學也註意到該植物的有益特性。在外觀和生物結構上，boldo是一棵永遠綠色的樹，很少超過7米的高度。

Boldo像灌木一樣生長並不少見。值得註意的是，植物的所有成分都以其明顯的辛辣香氣而脫穎而出。由於其濃郁的香氣，boldo葉子被用作調味料。還食用成熟的boldo水果，這是可食用的黃色漿果。

通常，博爾多漿果是新鮮食用的，因為植物的果實不能長期儲存或運輸。Boldo葉子最常用作如此眾所周知的香料如月桂葉的替代品。植物以葉子為基礎，制作藥用草茶，此外還收取費用。

植物葉片的化學成分中含有相當多的生物活性化合物，如boldin。這種生物堿具有許多特征，可以使博爾多植物在醫學上得到廣泛的應用。通常，從boldo葉中提取的提取物具有抗囊性活性，因此是藥物的一部分。

Boldo葉具有獨特的芳香特性，自很久以來，南美人民就一直將其用於烹飪目的。濃郁的木質香氣與樟腦音符將完美地強調烹飪產品的味道或多樣化的茶飲料。Boldo葉子非常適合烹飪肉類和魚類菜肴。

此外，在制作蔬菜腌料和蘑菇菜肴時，還使用基於博爾多葉的調味料。通常會將boldo的葉子添加到肉汁中以及各種辛辣的調味料中。值得註意的是，由於植物化學成分中含有更多生物堿，因此與月桂葉相比，需要更少的博爾多葉調味品。

對於我們緯度的居民來說，博爾多的葉子是相當奇特的調味品。然而，烹飪專業人士聲稱，至少在烹飪時嘗試使用博爾多葉的人將永遠將香料留在他們的軍火庫中。