Cedra檸檬酒

檸檬皮是檸檬皮的外層，其中包含大量精油。為了生產這種用於烹飪目的的香料，檸檬水果被洗凈，用開水煮沸，然後切成螺旋絲帶。別忘了刀應該非常鋒利，否則你不會實現完美的微妙。如果切皮很厚，那麼幹燥後皮的顏色將獲得黃褐色陰影，如果你做正確的事情，它將保持檸檬黃色，幾乎沒有變化。

在烹飪中，檸檬皮主要用於烘烤松餅，涉水，夏洛特，布丁和蛋糕。通常添加到肉類菜肴，沙拉中，最後添加到茶中。這將為您最喜歡的飲料提供新鮮檸檬的味道和香氣。檸檬皮的熱量為每百克香料47 kcal。

順便說一句，這種香料並不總是很受歡迎：例如，在古代，檸檬皮的好處不被理解並被稱為糟糕的。直到中世紀到來，它才被視為參與糖果聖餐的香料。在捕捉到黃色皮革的細味之後，烹飪人員開始將其用於準備湯，海灣，調味料和各種調味料。有趣的是，在西班牙，現在更喜歡把這種悶熱的香料撒在小牛肉上，用它作為鹽的替代品。主要秘訣是在準備就緒前幾分鐘添加天然風味。

檸檬皮的好處

你不能不提到檸檬皮的益處，作為一種強大的抗菌劑：如果你喉嚨酸痛或無法幸免於壞血病-只需收獲結殼並變得容易得多。

檸檬皮的有益特性歸因於維生素C的大量含量（其中這種重要物質幾乎是成熟胎兒果肉的三倍）。因此，經常食用這種香味和精致的香料會對你的健康狀況產生積極影響，免疫力將「感謝」你在SARS流行和感冒中非常健康。

檸檬皮的危害

除了這種香料的不可否認的優點外，也不能不提及檸檬皮的危害，如果出現潰瘍性疾病，這可能會表現出來。此外，除了對牙釉質產生有害影響外，檸檬皮還可能引發過敏反應，這是幾乎所有柑橘植物的特征。如果你看到酸度升高，你要麼限制吃檸檬皮，要麼完全放棄它，除非你希望「獲得」胃灼熱。