黑色芝麻

黑芝麻是人類已知的最古老的調味品之一。除黑色芝麻外，還有珍珠母白色，金色和棕色的種子。由於其營養特性，黑芝麻的質量與其他種子幾乎相同，僅在味道上才感覺到細微的差異。

最受歡迎的是黑色芝麻，它具有更飽和的堅果味和明顯的治療特性。建議將這種芝麻不僅用於食物，而且用於治療目的。

有趣的是，根據亞述人的傳說，在創造世界之前，眾神食用了用芝麻籽制成的葡萄酒。也就是說，這種植物的歷史甚至在我們的土地出現之前就開始了。

人們普遍認為，黑芝麻及其其余物種來自印度-這證實了另一個傷口的印度傳說，在這些傳說中，這些微型種子象征著永生。總的來說，芝麻或其他季節可以稱為魔法植物。阿拉伯童話中的著名短語「芝麻，打開」反映了成熟芝麻盒的特殊特性，並大聲點擊。

今天，黑芝麻正處於其受歡迎程度的頂峰-特別是在日本有需求。黑芝麻不僅是一種美味的食品添加劑，而且具有治愈特性，也是烹飪各種菜肴的基礎。例如，添加黑色芝麻種子，準備美味的果醬，布丁，糊狀，將它們添加到冰淇淋，豆腐和餅幹中，並撒上蛋糕。

黑芝麻的好處

黑芝麻被認為是神奇的，不僅考慮到童話故事中的提及，而且還因為它具有對人體的巨大好處。因此，黑芝麻的益處在於其成分，其中包含銅，錳、色氨酸（必需氨基酸）、鐵、鋅、磷和一系列維生素。此外，在鈣含量方面，黑芝麻被公認為其他產品的冠軍。

值得註意的是，如果早些時候日本人非常重視黑芝麻作為一種調味品，那麼在過去的幾十年裏，科學家已經證明，這種植物的種子中含有能夠調節人體氧氣交換的特殊物質。因此，黑芝麻的好處在於能夠抑制衰老過程並促進細胞更新。

但是，該產品也有其禁忌癥。特別是，絕對不建議在血液凝結水平升高時食用黑色芝麻的種子和發芽，如果你有血栓形成和靜脈曲張的傾向。