豆蔻的

豆蔻是世界上最古老，最有價值的香料之一，被稱為「香料之王」。「姜」家族的綠色植物種子具有強烈的辛辣灼熱氣味，幾乎沒有捕捉到的樟腦色調和苦辣的味道。豆蔻是印度市場上僅次於黑胡椒的第二大香料出口。豆蔻的有益特性不僅在烹飪中得到了應用，而且在醫學，美容和香水中也得到了應用。

世界各地的烹飪者在烹飪從肉類到酒精飲料的許多菜肴時都使用這種香料。每百克豆蔻的熱量為311千卡路裏，精油含量達到8％。在東方，它被用作咖啡和茶的調味品，並且由於豆蔻除了具有令人愉悅的香氣外，還具有降低咖啡因作用的能力。

可以說，這種產品在烹飪中的應用領域是無限的：你可以給肉類，魚類，家禽菜肴一個「亮點」，將其添加到飲料中。然而，在面團產品中，豆蔻對我們來說更為熟悉，給姜餅、肝臟、水果蛋糕和餡餅賦予了獨特的味道和味道。

當在廚房中使用時，建議在將幹種子添加到菜中之前立即從貝殼中提取幹種子，因為那時這種香料將賦予其余成分所有甜味，並帶有淡檸檬色調的味道。然而，不要過度包裝：例如，在烘烤時，大約0. 5克的種子以錘子形式足夠一部分，而在液態菜肴中-減少一倍。

豆蔻的好處

她以豆蔻作為消化系統最好的興奮劑之一而聞名。它從體內排出毒素，並從爐渣中清除。這種香料的油用於抑制神經系統疾病，即冷漠和抑郁。它的氣味能夠克服頭痛和惡心。

豆蔻的益處在芳香療法中也很明顯，因為它的香氣會變暖，減輕痙攣並同時發熱。強烈推薦給患有周圍循環障礙的人，即肢體持續寒冷的人。

如果您有興趣確保豆蔻的特性有利於您的健康，請在準備菜肴時定期將其添加為香料。

豆蔻的危害

這種調味品是急性的，這是豆蔻的主要危害，因此限制其使用遵循患有胃腸道潰瘍性疾病的人。禁止在懷孕和個人產品不耐受的情況下使用這種香料的精油。