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肉豆蔻色matsis

肉豆蔻色matsis...

肉豆蔻的顏色是香料,是肉豆蔻的特別幹燥的灌木叢(Myristica fragrans)。這種植物以肉豆蔻而聞名。Myristica肉豆蔻的另一個名稱來自拉丁名稱Myristica並不少見。科學目前已知約120種肉豆蔻。研究人員認為,肉豆蔻的發源地是莫盧卡群島,其領土位於新幾內亞和蘇拉威西島之間。

值得註意的是,Molucca群島通常被稱為香料群島,這與肉豆蔻在這些地區的分布有關。此外,該地區以丁香樹種植園而聞名。Moluccas的人口靠農業和向世界香料市場以及可可和奇特的熱帶水果供應為生。香料為肉豆蔻色或馬西斯,不來自肉豆蔻花序。Matsis是多汁的鮮紅色自然膜的包圍種子。

在生物學中,這部分種子被稱為arillus。香料生產技術肉豆蔻色馬西斯值得特別關註。此外,成品香料的質量取決於遵守生產過程的所有重要步驟。為了制作肉豆蔻色,將Marcis arillus或Ocloploder與種子整齊地分開。此外,有必要這樣做,以免損壞精致的天然材料。值得註意的是,肉豆蔻色的全幹芳烴的價值遠高於所謂的碎肉豆蔻。

在脆弱的阿裏柳斯與肉豆蔻種子分離後,植物材料在陽光下自然緩慢。過了一會兒,Matsis被放置在鋅上,並持續到植物材料變軟為止。此後,肉豆蔻色變平並再次幹燥。在幹燥的形式中,肉豆蔻顏色可以是深黃色,因此是淺橙色。

通常,歐洲市場供應肉豆蔻或肉豆蔻粉末狀的粉末。作為香料,肉豆蔻顏色具有令人愉悅的香氣,並具有辛辣音符的辛辣味道。值得特別強調的是,肉豆蔻色和肉豆蔻的味道、香氣和消費特性無關緊要。肉豆蔻色和堅果是完全兩種不同的香料,在烹飪中得到了相當廣泛的應用。肉豆蔻顏色用於糖果行業和面包行業。

通常,香料是甜點和烘烤的一部分。但是,Matsis不僅賦予糖果,而且賦予湯和調味料獨特的風味和鮮艷的香氣。香料完美地凸顯了牛肉菜肴的味道,此外馬西斯與奶酪和香腸完美結合。有趣的是,這種香料已經進入了亞洲和歐洲國家的烹飪傳統。

英國和法國人認為肉豆蔻顏色是強制性的調味品,大國的殖民地也是如此。例如,在印度,肉豆蔻色是著名的garam masala或咖喱調味料混合物的一部分。馬西斯不僅用作香料,而且還用作生產植物油的材料,該植物油用於食品和化妝品行業。


肉豆蔻色475 kKal

肉豆蔻顏色的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比-bju):

蛋白:6.71歲(~ 27 kKal)
脂肪:32.38(~ 291 kKal)
碳水化合物:30.3(~ 121 kKal)

能源比率(b'zh|u):6%|61%|26%