普洛夫調味品

Plov不僅是民族東方菜，而且是整個哲學。這就是為什麼烹飪犁被認為不是簡單的事情，需要一種特殊的方法。這一領域最好的廚師理所當然地被視為人類一半的一員，因為他們已經成為一個世紀以上的專業人士。

為了使真正的烏茲別克原材料質量不足，順便說一下，這也很重要-需要某種技能和技能。只有遵守其準備的所有階段，知識的存在和對東方傳統的尊重態度，才會產生一種芳香而美味的碎屑。

因此，除了谷物（特殊品種的大米），選擇性肉（通常是羊肉）和其他產品（植物來源-洋蔥和胡蘿蔔）之外，這道菜還必須包括犁調味料。通常，經驗豐富的烹飪者總是使用一組特定的香料和香料，這些香料和香料使成品菜肴具有相同的風味和香氣。

普洛夫調味料的成分

可以從許多商店或市場上購買現成的犁調味料-在那裏，已經專門選擇了悶熱的香料，以便根據傳統的東方食譜來平衡其成分。因此，調味料總包括以下成分：姜黃，幹巴巴裏斯，紅辣椒和zira。

此外，藏紅花，香菜，香菜，月桂葉，辣椒和甜辣椒可以作為調味品的一部分。此外，在準備犁時，通常會添加新鮮的悶熱草藥-歐芹或香菜，然而，在已經完成的菜肴中。

作為Plow調味品一部分的每個單獨成分都負責傳遞給成品的某些質量和特性。例如，藏紅花或其便宜的姜黃替代品使犁具有特征性的黃橙色。Barbaris賦予木筏酸味，而zire則具有無與倫比的東方風味。

將現成的調味品用於犁或單獨添加香料和香料是每個烹飪者純粹的個人事。最重要的是，結果是取消的東方風格的kushanya，從單一的視角來看，食欲會發揮出來，情緒就會上升。