魚的調味品

眾所周知，魚可以很好地吸收任何香氣，包括草藥的香氣。也許這就是為什麼我們建議添加各種螞蟻草藥來準備它的原因。而且你必須讓魚穿上調味料，以便完全吸收他們奇妙的味道。

但是很難為魚類選擇任何特定的調味料-許多烹飪者認為這幾乎是不可能的。事實是，首先，魚類本身有很多種，其次，這些水深居民的烹飪方法也更多。此外，重要的是要考慮，例如，燉魚或煮魚能夠比油炸魚更能散發其香氣。因此，在選擇魚類調味品時，必須考慮所有這些方面。

如今，人們經常在銷售中發現一種用於魚類的通用調味品，該調味品既可以制備第一道菜和調味料，也可以制成油炸，煮熟或烘烤形式的魚以及魚肉。如您所知，對於油炸，魚在烹飪開始前半小時先用調味品摩擦，然後在菜肴準備就緒前不久添加到湯和調味料中。

魚調味品的成分

魚的調味料成分被認為是經典的，其中包括香菜，幹蔬菜（胡蘿蔔，洋蔥，洋蔥和大蒜），姜黃，辣椒，歐芹和百裏香，辣椒和檸檬酸。理想情況下，質量產品的成分絕不包含味覺增強劑，穩定劑和人造染料。大量食鹽的供應也不受歡迎。

如果你想要更辛辣的味道，那麼在這種情況下非常適合基於白胡椒粉，香菜，月桂葉，生姜粉，幹洋蔥，芥末，百裏香和葡萄糖的魚調味品。對於您打算腌制的魚來說，使用這種調味料特別合適。

對於油炸魚來說，混合物和單一形式的香料都非常好：黑胡椒，月桂葉，茴香，杏仁，小茴香，香菜，胡蘿蔔，咖喱和大蒜。人們認為這種魚調味料適合烤制，其中包括白胡椒，埃斯特拉貢，辣椒粉，糖果，藏紅花，迷叠香，姜黃和百裏香。

此外，還為魚提供了特殊的調味品，用於鹽堿化而不是熱處理。這種添加劑大大簡化了在家中制備鹹魚的過程，因為其成分中的香料和香料的選擇方式使成品的味道和質量不遜於商店選擇。