肉類調味品

從很久以前開始，人類就學會了使用各種芳香香料和辛辣草藥，這些香料和辛辣草藥使肉具有特殊的風味，並增加了現成的肉類菜肴的營養價值。幾個世紀以來，這些植物成分不僅可以與每種肉類的自身風味最和諧地結合，而且還可以強調其香氣，並進一步富含維生素和礦物質。

如今，肉類調味品種類繁多，即使是最老練的消費者，也令人高興。這並不令人驚訝：即使使用少量高質量的肉類調味料也會將一塊簡單的煮熟豬肉或牛肉變成烹飪的真正傑作，成品菜肴的有機處理特性滿足最高要求。

從人類健康的角度來看，肉類調味品的價值在於許多香料中存在的精油含量高。這些物質不僅大大豐富了肉類菜肴的味道，而且還促進了消化酶的產生，從而促進了肉類纖維的消化過程，並迅速且更充分地吸收了體內的營養。

肉類調味料的組成主要是由於將添加這些香料的原料品種。因此，一般來說，可以區分雞肉或雞肉，豬肉，牛肉，羊肉，小狗和魚類。因此，對於每種特定的肉類，其特殊的肉類調味料成分被認為是理想的。

最常見的是，所謂的通用肉類調味品包括香料和香料，例如黑色，悶熱和紅色的胡椒，大蒜，小茴香，香菜，肉豆蔻和辣椒，姜黃和馬約蘭。此外，經常添加幹燥的洋蔥，芥末，羅勒，月桂葉和pazhitnik。

對於提供雞肉或雞肉添加的調味料，特色成分是咖喱混合物，使成品菜肴具有濃郁的東方風味。例如，烤肉串的調味品通常被添加到烤肉串的調味料中，其香氣在明火烹飪過程中調味肉的味道。對於具有獨特口味的羊肉，通常會添加肉類調味品，其中一定含有香豆素和豆腐。

建議使用這種調味品，不僅在準備全肉菜肴時--它們非常適合切碎的肉類和肉肉肉制品。