糖香草

香草糖廣泛用於烘焙烘焙產品（餡餅，面包和輪盤）和蛋糕制造中。基於香草糖的名字，它是基於普通白糖和香草的產品。

香草被認為是世界上幾乎所有美食中最受歡迎的香料之一。同時，香草是相當昂貴的香料。香草植物很難種植，因為為了達到所需的質量，你需要花費大量的精力，時間和資金。

香草生長在中美洲和墨西哥，馬達加斯加，印度尼西亞和中國。通常在烹飪中使用廉價的香草替代品，稱為香草。替代品與真正的香草非常相似，但是香草素菜肴的味道和香氣與添加真正的豆莢香草的菜肴截然不同。

香草和香草素不僅可用於烹飪和面包店。香水和藥品制造商經常在其產品中使用香草和香草。

目前生產以下類型的香草林-晶體，粉末狀和液態香草林。粉狀香草林用於生產香草糖，並添加到巧克力中。

液態香草林用於制作糖果（糖果）。由於其特定的特性，晶體香草林廣泛用於面包和面包制品中。在高溫下，晶體香草不會失去其味道，因此烘烤不會失去其香草性。

為了生產香草糖，將普通糖制成並蒸餾成粉末，然後再添加提取物，香草莢或香草林。通過給定的技術，糖采用香草的味道品質。結果是美味的香草粉，通常可以在面包、餡餅或餅幹上看到。

同樣，將香草糖添加到面團中，以使蛋糕具有獨特的香草味和氣味。香草布丁，香草奶油，水果香草雞尾酒，甚至還有香草味的乳制品。所有這些美味佳肴都使用香草糖。

你可以自己和家裏制造香草糖。一切都很簡單，幾乎與工業生產沒有什麼不同。對於香草糖，你需要一公斤普通白糖和一個天然香草豆莢。最好選擇最長，最大的香草莢子，它們被認為是最芳香的，它們的氣味更穩定，更辛辣。

豆莢香草需要預先處理。在產生均勻的質量之前，必須從種子中清除豆莢並將其融化。在含有香草種子的容器中，我們添加糖，暫定需要倒入粉末中。將產生的混合物與糖沙混合，然後將香草莢扔到那裏。在封閉良好的罐子裏儲存自制香草糖更好。香草糖味具有隨著時間的推移蒸發的特性。