芥末種子

芥末是人類已知的最古老的植物之一。根據一些報道，早在公元前3000年印度美食就使用了芥末籽。目前，這種植物並沒有失去興趣和需求增加。

芥末有三種類型，可作為熱加工的原始原料-最喜歡的調味品：白色，黑色和薩雷普特芥末。讓我們選擇後者，因為它是最常見的，通常被稱為「俄羅斯」。芥末種子的熱量為每100克474 kcal。

在烹飪中，芥末籽非常適合準備腌制品，醬汁和蛋黃醬，罐裝蔬菜作物，魚和肉類產品。但這種植物最大的種子仍然被用來制作飯廳芥末，這是我們人口最喜歡的調味品，用於鹹豬油和冷凍食品。

有趣的是，許多國家和人民的傳統與芥末有關。因此，例如，德國人習慣於將芥末籽新娘縫制成面紗。據說這是持久的婚姻和婦女在家庭中的首要地位。為了幸福和對抗丹麥的「黑暗力量」，芥末種子散落在房子周圍。

芥末種子的好處

芥末種子對人的健康和外表有巨大好處。芥末籽的好處在於具有獨特的特性，高熱量並且同時具有高營養含量。此外，該植物的種子具有防腐和抗菌特性。

使用這種香料非常適合改善食欲和消化，因為它能夠提高新陳代謝率。

如果你患有偏頭痛和高血壓，吃芥末籽會對你的健康狀況產生積極影響。

芥末籽的有益特性歸因於硒和鎂含量高，而硒和鎂又具有抗炎作用以及減少哮喘和風濕性關節炎發作的能力。

芥末籽的益處是不可否認的，因為它是控制血管硬化，高血壓，風濕病，腸胃炎以及肝臟和膽囊疾病等疾病的有效手段。

芥末籽的危害

大量建議不要在肺部炎癥，腎臟疾病和結核病中使用這種香料，因為芥末籽的危害可能表現為呼吸急促，意識喪失和心動過緩（心律降低）。在個人產品不耐受的情況下，還應特別小心，以免引起過敏反應。