辣椒醬

在全球烹飪傳統的千禧年歷史中，人們使用各種調味料和調味料來制作烹飪產品。值得註意的是，醬汁在世界許多國家的民族傳統中占有重要地位。同樣值得註意的是，某些調味料已經成為一個國家文化不可或缺的組成部分，但也是一種特殊的象征。

例如，醬油與亞洲國家有關，醬油與多面意大利美食，主要的貨幣醬汁或beshamel成為法國的真正烹飪驕傲，而蛋黃醬，芥末或番茄醬可能是地球上所有居民的「自己的」。在我們的緯度上，長期以來一直使用這種植物的根作為辣根來制作醬汁。

多年生草本植物辣根或Armorácia屬於白菜科。科學家目前只知道三種植物。他們食用普通或鄉村的ArmoráciaRusticána賽馬的根莖，該魚在歐洲，美洲大陸和亞洲無處不在。根據在磨石上預先磨碎的辣根制成食用醬。

但是，除此之外，還有其他配方來制作辣椒醬。從烹飪的本質上講，辣椒醬是一種調味品，有助於改善成品烹飪的味道和芳香特性。根據名稱，辣椒醬的基礎是植物的根莖，其化學成分中含有大量精油，這決定了成品烹飪的味道和香氣。

辣椒醬通常包括甜菜或芥末等成分，以及酸奶油，蛋黃醬或胡蘿蔔。值得註意的是，現代食品生產商為消費者提供了相當廣泛的辣椒醬種類。確實，在制作辣椒醬的過程中，制造商經常使用各種食品添加劑，這些添加劑通常會對人體健康產生負面影響。

各種賽馬醬將能夠成為節日盛宴和日常用餐的真正裝飾。正確煮熟的辣椒醬將是肉類和魚類菜肴的真正亮點。辣椒醬將完美地補充和解凍各種肉類產品的味道。正是由於這個原因，通常將辣椒醬作為肉類零食和切片的伴奏。

辣椒醬可以在家裏煮熟。為此，你需要清潔和磨碎磨石的根，然後放入容器，撒鹽並加入糖的味道。然後用甜菜根將辣根與磨砂混合到細條上。為了提高成品辣椒醬的稠度，將一些蛋黃醬添加到產品中。