水辣椒

草本水辣椒（胡椒胡椒）屬於Persicaria屬，生長在地球北半球的熱帶和溫帶氣候中。除科學名稱外，Persicaria hydropiper或水胡椒物種還被稱為青蛙，野生或森林芥末，亞部落，蕎麥或胡椒。有趣的是，胡椒（胡椒粉）生長在相當大的地區，其中包括歐洲，非洲以及澳大利亞，菲律賓和遠東的國家。

水胡椒生長在潮濕的低地，沼澤和河岸或湖泊中。水胡椒（胡椒粉）的化學成分包含精油，胡蘿蔔素，生殖固醇，抗壞血酸以及單寧。這只是構成植物化學成分基礎的物質的一小部分。所有含有胡椒的生物活性化合物都會對人體健康產生積極影響。因此，人們學會了加工和收獲幾乎所有植物的組成部分。

水辣椒的莖通常達到90厘米，葉子呈披針形，花序開花，花序以小穗的形式聚集在灌木叢中。胡椒水果是深色的堅果。水辣椒植物的整個陸地部分用於制造香料。通常，出於烹飪目的，將苦瓜磨成粉狀。

香料非常適合新鮮蔬菜沙拉，也適合湯和調味料。在亞洲國家，食用新鮮的苦味辣椒葉。通常用新鮮的水辣椒葉裝飾成餐。香料強調李克風味，所以最好用新鮮的水辣椒葉做辛辣的飯菜。

值得註意的是，植物獨特的苦味在幹燥過程中消失了。水辣椒經常用於治療性糞便。其他古希臘人也知道該植物的有益特性，並在實踐中將其應用。燃燒器對人體循環系統有有益的影響。胡椒水是幫助瘧疾的藥物的一部分。

水辣椒被認為是諸如潰瘍、哮喘、濕疹等疾病以及消化問題或甲狀腺疾病等傳統醫學的有效手段。除了獨特的維生素礦物質成分和有益特性外，水辣椒植物還被認為是一種出色的美東酮。此外，蜂蜜是從Chipka山區的花朵中獲得的，其鮮艷的花味和香氣而著稱。水辣椒植物具有廣泛的用途，因此清單不僅用作香料或藥物。從登山者的地面部分，可以獲得金黃色和綠色陰影的油漆。著名的獨特沼澤綠色或保護色油漆來自水胡椒（胡椒粉）。