齊拉

Zira（或Kumina）的出生地被認為是中東和埃及。目前，Zira在野生物種中無處可尋。有一次，她被當之無愧地遺忘了，現在這種香料只是因為對東方美食的興趣而重新回到了全球市場，所以重新認識了她。Ziru在古希臘和羅馬被譽為香料和藥用植物。值得註意的是，異國情調的zira非常類似於我們熟悉的tmin。她經常被稱為印度小酒館。

今天，這種香料是東方最受歡迎的香料之一。Zira是東方美食的真正多功能調味品，而不僅僅是肉類菜肴。它與姜黃，紅胡椒，香菜和其他香料的質量相結合，構成了許多印度人對湯，肉類，豆類和蔬菜菜肴的所有生活權利的基礎。有用於羊肉，家禽，魚類和蔬菜的基於zira的調味料。為街頭快餐配上豐盛的土耳其調味品尤其令人振奮。

其他半球的廚房也需要香料。美洲大陸上著名的菜，zira和其他香料一起起著不止一個作用-「chili con carne」（濃稠的牛肉燉菜和豆類，豆類和辣椒）。將齊拉（Zira）加入腌制牛肉和雞肉中，制成「fahitos」或「takos」，這是南部各州另一種受歡迎的菜肴。Zyra每100克的熱量為375 kcal。

Zira的好處

東方的受歡迎程度很大程度上歸功於zira的有益特性，特別是這種香料使消化正常化並改善了食物吸收。還顯示了這種預防心臟和呼吸道疾病的香料。

齊拉（Zira）的益處像小精靈一樣，在輪子上對哺乳的媽媽和嬰兒顯而易見。定期食用煮沸水中的飲料，加上磨粉，可以增加牛奶的產生，並減少母親骨盆器官的炎癥過程。

有趣的是，zyra的益處不僅在烹飪和醫學中得到了應用。在東方，有一種信念：如果新娘和新郎在整個婚禮上攜帶谷物zira，那麼他們肯定會一起生活快樂。

Zira的危害

不要忘記，在食物中使用任何香料時，必須堅持正確的劑量。如果一個人患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍以及胃粘膜發炎，則會顯示對齊拉的傷害。