羊肉脂肪

我們認為，許多現代女主人非常清楚，羊肉不僅適用於肯定有益的肉類，而且還適用於飲食食品。真正的美食家和羊肉鑒賞家指出，沒有一種肉類可以與羊肉的愉悅和溫柔的味道相提並論。此外，羊肉的化學成分中含有大量有益的天然來源化合物。例如，B，D，E，K組維生素。

羊肉中還含有鉀、鈉、磷、鋅、硒、鎂以及鐵和鈣等有益化合物。羊肉是指肉類的飲食品種。100克羊肉的熱量僅包含135 Kkal。這是由於羊肉脂肪含量低而導致的相當低的比率。但是，羊脂在羊肉制備過程中起著重要作用。

專業人士認為，如果在烹飪過程中使用羊油，任何羊肉菜肴都會好得多。專家聲稱，科學研究的結果證明了這樣一個事實，即公羊脂肪的化學成分中含有最多的飽和脂肪酸，其中許多對人的正常健康和生活至關重要。

一些研究人員說，經常食用羊脂的國家人口中如此多的百歲老人與動物脂肪的有益特性直接相關。羊脂和其他一些脂肪一樣，是指從綿羊或公羊中提取的一組動物產品。綿羊的皮脂含有大量的羊皮脂。它是厚厚的黃白色物質，用於醫療目的。庫爾德羊肉脂肪具有特殊的價值。

該產品被認為是中亞國家美食的必備成分。沒有亞洲女主人會開始準備傳統的犁沒有庫爾德人年輕的羊油。羊脂具有明顯和特定的氣味。此外，羊脂根據產品的質量和消費特性分為幾類。

目前，以下種類的baran脂肪在食品工業中使用：



從動物的庫爾德部分切出的精選生豬油中抽出頂級羊脂；

一等羊肉；

二等羊脂。



羊脂被認為是中亞地區居民更熟悉的特定食品。在歐洲烹飪傳統中，使用羊脂極為罕見。幾個世紀以來，在歐洲，植物脂肪比動物脂肪最受歡迎。