肉湯consome

烹飪專業人士將這種菜肴稱為肉湯通用烹飪產品。的確，肉湯可以作為獨立和完整的第一道菜放在桌子上。此外，根據不同類型的肉湯制作調味料。肉汁，還有湯。肉湯一詞來自法語動詞煮沸或又稱bouillir。

肉湯本質上是液體食品，是通過對肉，蔬菜和魚類進行熱處理而獲得的。肉湯是nawar或烹飪的基礎。人們認為，當第一個防火器皿出現時，人們開始在古代食用肉湯。正是在那個時期，人們開始在水中煮肉和魚。

隨著時間的流逝，肉湯以及煮熟肉類或魚類後留下的美味和營養的液體是否已成為全球烹飪傳統的組成部分。值得註意的是，絕大多數肉湯的化學成分中含有大量可輕量化的蛋白質。由於這個原因，肉湯用於治療和預防營養菜單。

在烹飪中，紅色，黃色和白色等主要肉湯種類脫穎而出。肉湯的種類主要取決於烹飪師用來烹飪菜肴的成分的組成。肉湯或法語名稱consommé的聲音是指所謂的點燃肉湯。Consome是法國美食的經典第一道菜。

Consome被稱為主湯，用於制作湯以及調味料和肉汁。通常，經典的consome肉湯包括牛肉和家禽肉。如今，康索姆肉湯通常被用作獨立的第一道菜，而不是其他烹飪產品的基礎。通常將consome肉湯壓在桌子上，並伴有餡餅。

此外，在肉湯中，可以使用術語「陡峭」或高度鼻孔的肉湯。值得註意的是，根據法國肉湯的經典配方，這道菜是用牛肉或雞肉制成的。但是，如今，在許多法國美食餐廳的菜單上，遊客可以將肉湯轉移到由蘆筍以及甜菜和其他蔬菜制成的果醬中。

此外，真正的烹飪葡萄幹被認為是由水果制成的肉湯，最常見的是橙子。在烹飪肉湯的過程中，菜經歷了兩個主要階段。在第一階段，直接制備肉湯配方，在第二階段，使用蛋白質質量使所得的納瓦拉變亮。