飲食鹽

就化學而言，食鹽是一種稱為氯化鈉的化合物。在任何時候，鹽都是對人類至關重要的食物清單之一。此外，鹽是最受歡迎的味道或食品添加劑，能夠瞬間改變成品烹飪的味道。

在鹽存在的千年歷史中，發現了幾種產品。可以區分以下最常見和最廣泛食用的鹽：



食用鹽；

食用鹽；

海洋食鹽；

碘化鹽；

黑鹽；

調味鹽（大蒜、洋蔥等）；

死海的鹽；

斯旺鹽；

飲食或預防性鹽。



後一種鹽屬於相當特定的食品品種。飲食鹽與其他物種的主要區別在於其化學成分。根據產品名稱，飲食鹽用於治療營養菜單。因此，飲食鹽的成分進一步富含對人體必不可少的營養素。

值得註意的是，鹽是將棕櫚樹作為最常見的香料，在家庭廚房和餐飲場所普遍使用。這種普遍存在使鹽成為最合適的食品，可方便地用作人體必需的有用化合物的來源。

這就是為什麼食品工業生產碘化，藥用預防或飲食鹽的原因。通常，鹽富含碘以預防甲狀腺疾病，富含氟以有益於牙齒。飲食鹽可以調節地球上絕大多數居民的飲食。

飲食鹽被認為是人體鈉的主要來源。不要誤以為飲食鹽是一種低熱量的食物。飲食鹽的卡路裏含量與其他類型的產品完全不同，等於0 Kal。作為食品，飲食鹽沒有營養價值。

但是，飲食鹽的重要性在於，該產品的成分富含人體正常生活所需的大量肯定有用且只是必需的物質。除了飲食鹽的特征外，在產品的化學成分中，還可以認為含有足夠少的鈉。

由於鈉在體內積聚，並在治療或飲食營養菜單中產生不利影響，因此最好使用為此目的專門設計的飲食鹽類，其中含有大量鎂和鉀。醫生建議向患有心血管和關節疾病的人提供飲食鹽。