鯡魚脂肪

鯡魚或Clupea是具有重要商業意義的海洋魚類屬，主要生活在太平洋和大西洋中。各種類型的鯡魚被積極開采並在食品工業中使用。鯡魚最常以腌制或鹹水形式食用。但是，鯡魚不僅用作獨立的烹飪菜肴，而且還用作天然原料來生產寶貴的魚油。

值得註意的是，Clupea harengus或Atlantic鯡魚等魚類在化學成分中含有足夠多的脂肪，不僅在魚類而且在人類的生存過程中都起著重要作用。大西洋鯡魚是整個地球上最常見的海洋魚類。

大西洋鯡魚個體的平均大小最大為25厘米。大西洋鯡魚物種是在挪威以及俄羅斯聯邦，加拿大和冰島的沿海水域開采的。鯡魚脂肪是從四歲以上的魚類組織中提取的。在漁業中，這種魚被稱為脂肪鯡魚。

大西洋脂肪鯡魚被認為是最有價值的魚類，被廣泛用於制造罐裝和鹹味產品。值得註意的是，鯡魚經常在加工前加肥，因此專家大大增加了魚類化學成分中脂肪的百分比。

油性鯡魚也被熏制，在某些烹飪傳統中，魚被油炸，烘烤，甚至被煮熟。鯡魚脂肪富含足夠多的A組和 E組維生素。此外，鯡魚脂肪在人體必需的Omega-3和Omega-6型脂肪酸含量中從其他動物物種的脂肪中釋放出來。在所有其他方面，鯡魚脂肪中含有其他對人類同樣重要的脂肪酸，例如單不飽和脂肪和飽和脂肪。

鯡魚脂肪的特性以及主要特征為將產品歸類為動物脂肪列表提供了依據。在烹飪和藥理學中，使用不同種類的動物脂肪，包括魚油。鯡魚魚脂肪用於制造某些食品以及用作治療和預防劑。

作為一種藥物，鯡魚脂肪被處方以提高人們飲食的質量和營養價值，他們的身體感覺缺乏必需脂肪酸。此外，鯡魚魚脂肪有助於預防和治療結核病，貧血，腺體疾病以及裂紋和其他疾病。