哈裏薩

Harissa或arissa是一種著名的辣醬，以其味道和香氣的前所未有的調色板而聞名。Harissa以醬汁或糊狀制成。幾個世紀前，第一批哈裏薩面食在突尼斯生產。隨著時間的流逝，哈裏薩（Harissa）不僅成為突尼斯美食，而且成為馬格裏布美食的國家菜肴。El Maghrib從阿拉伯語「日落的地方」翻譯，是位於埃及土地以西的一系列小公國的詩意名稱。

目前，摩洛哥的城市名稱在阿拉伯語中聽起來像馬格裏布。哈裏斯醬的經典配方包括以下必備成分：紅辣椒，香菜，大蒜，zira，橄欖油和食鹽。為了減輕哈裏斯的味道，醬汁通常與番茄醬，檸檬醋或果汁以及綠色橄欖相輔相成。哈裏薩（Harissa）的辣椒以幹燥或昏昏欲睡的形式使用。新鮮的辣椒不會給糊狀的脂肪和辛辣的味道。

除阿拉伯世界外，哈裏薩還受到歐洲烹飪師的贊賞，他們開始積極使用醬汁。有趣的是，每個國家都按照自己獨特的食譜準備哈裏薩語。但是，真正的鑒賞家和美食家承認突尼斯哈裏薩醬的首要地位。如果你想想，這並不奇怪，因為只有在菜肴的歷史故鄉，哈裏斯醬是按照精確的配方烹飪的。

突尼斯的哈裏薩（Harissa）具有令人難以置信的敏銳風味，與肉類，魚類和蔬菜菜肴完美結合。哈裏薩（Harissa）用作沙拉醬，也將糊狀物添加到鋒利的湯中。人們認為，charissa與面食和米飯完美結合。花瓣制成的哈裏斯糊被認為是一種異國情調的美味，是在突尼斯通過舊食譜制作的。這樣的哈裏薩（Harissa）供應金槍魚和綠橄欖制成的零食。

魚味完美地補充了哈裏薩醬和橄欖色調。Harissa可以在家中烹飪。但是，值得仔細挑選菜肴的成分，因為最終產品的味道，香氣和消費質量取決於它們的質量。對於辣椒醬，將辣椒在攪拌機中磨碎，在那裏添加香料，大蒜橄欖油。值得記住的是，charissa是一種非常辣的醬汁，所以你應該避免經常吃食物給胃腸道疾病的人。

作為哈裏薩邦的一部分，辣椒可引起潰瘍、胃炎、結腸炎和其他疾病的並發癥。另一方面，charissa增強了身體的免疫力，並具有抗菌和抗菌特性。因此，必須遵守措施，然後哈裏斯醬將成為你烹飪傑作的美味和有用的補充。