啤酒花

啤酒花或Húmulus是分配給大麻科的植物。研究人員發現並描述了兩種主要啤酒花的特征和特征。啤酒花的原始名稱是由於古代日耳曼語而獲得的，在字面翻譯中，hummeln一詞的意思是「sharew」。

以下類型的啤酒花脫穎而出：



普通啤酒花或Humulus lupulus生長在溫帶氣候國家；

在日本，中國，遠東，庫納希爾島和薩哈林島上發現了攀登的日本啤酒花或Humulus japonicus。



啤酒花的獨特特性用於烹飪，醫學食品加工以及釀造和其他制造業。啤酒花的特性允許人們廣泛使用基於植物的天然原料。啤酒花最常用於食品工業。啤酒花錐在釀造和藥理學中得到了積極的應用。

植物的莖適合生產紙張，以及用於制造麻袋和繩索的紗線。啤酒花的獨特特性以及對人體的益處主要歸因於產品的維生素-礦物質成分。啤酒花中含有精油以及苯甲酸以及兒茶素和其他天然來源的生物活性化合物。

啤酒花的組成

啤酒花獨特的化學成分使植物具有人類從很久以前就知道的傑出特性。啤酒花的化學成分取決於植物的種類。例如，普通啤酒花的幼芽含有大量的抗壞血酸。啤酒花的好處也歸因於植物的化學成分。值得註意的是，在不同的行業中，啤酒花的所有成分都是常見的。

啤酒花的好處

在醫學上，它們利用了普通啤酒花的優勢，其花序被認為是藥物原料，已被應用了幾個世紀。人們認為，普通啤酒花中發現的苦味以及精油和多酚對人體有積極影響。常見啤酒花花序提取物用於藥理學中以生產藥物。

在烹飪中，使用年輕的啤酒花芽制成維生素沙拉，並在第一頓飯和調味料中添加產品。幾個世紀以來，啤酒花一直用於面包店生產面包和烘焙產品。啤酒花不僅用於釀造，還用於生產蜂蜜酒和蜂蜜汁。啤酒花的好處的獨特之處在於，植物的莖和葉子能夠吸附重金屬。

啤酒花的危害

但是，除了好處外，還存在啤酒花對人體的明顯危害，這可能是由於誤食給定食物而造成的。由於該植物包含一些對人體不安全的化合物，因此最好在食用啤酒花之前先咨詢醫生。

在不遵守劑量或醫療規定的情況下，由於植物中所含物質的有毒中毒，啤酒花可能導致嚴重疾病的發生和發展。