可可粉末

許多人從小就熟悉可可，因為在幼兒園和學校幾乎一天之內就準備了同名飲料。除了這種熱美味之外，還可以用可可粉制成許多美味的菜肴：釉料，奶油，冰淇淋，果凍，布丁，巧克力，糖果，各種糖果的餡料，餅幹或餅幹面團等等。談論可可粉的熱量為289 kcal是不切實際的，所以烹飪一道菜時使用的數量幾乎沒有超過一湯匙。

一般來說，可可是指常綠樹種，其果實（豆類）已廣泛用於人類活動的不同領域。值得註意的是，可可果中含有大約五十種杏仁核狀種子，這些種子被浸入粘性液體中。在果實期間，一棵樹可以產生多達四公斤的此類種子。有趣的是，我們習慣於在商店購買的可可粉可以說是可可豆價值最低的成分。

再一次關於可可粉：通過研磨可可脂來制備，即在將昂貴的可可油從可可粉中除去後留下的副原料。順便說一句，可可粉的質量及其味道，顏色和香氣直接取決於原料的質量和加工。

可可粉的成分

可可粉的化學成分相當復雜。它包含蛋白質，碳水化合物，單寧，染料，芳香，有機和礦物質。此外，該產品富含咖啡因和可可堿等元素。

在CH和心血管系統上，咖啡因具有興奮作用，而可可黴素則能夠降低心臟和大腦血管痙攣。咳嗽時喝一杯熱飲料非常有用，因為可可黴素可抑制咳嗽反射。

通過最新的科學研究，發現可可粉成分中含有足夠多的抗氧化劑。例如，在可可杯中，它們是黑茶的五倍。三倍於綠茶和100%的葡萄酒。

可可粉的好處

對任何人來說，可可粉和以可可粉為基礎的菜肴的好處在於提高生活態度和提高音調的能力，這已經不是什麼秘密了。這是由於該產品能夠刺激內啡肽的產生-所謂的「歡樂激素」。

可可粉的益處作為許多產品的一部分，由於具有通過含聚酚降低血壓的能力，因此對於患有高血壓的人來說是合理的。